Armario de Fermentación - 8 Niveles para Hornos 460 x 330

Armario de Fermentación - 8 Niveles para Hornos 460 x 330

Optimice la eficiencia de su cocina profesional con el armario de fermentación Mychef, especialmente diseñado para albergar hasta 8 bandejas de dimensiones 460 x 330 mm. Esta solución de apilamiento eficiente, que mide 620 mm de longitud, 715 mm de profundidad y 760 mm de altura, es ideal para los establecimientos que buscan maximizar el uso de su espacio mientras garantizan una fermentación perfecta del pan, la bollería u otros productos de panadería.

El armario de fermentación Mychef se distingue por su configuración práctica que permite su instalación directamente bajo dos hornos superpuestos, lo que lo convierte en un ahorrador de espacio notable. Cada nivel está espaciado a 70 mm, ofreciendo suficiente altura para una variedad de productos sin comprometer la calidad de la fermentación.

Equipado para responder a las exigencias de las cocinas profesionales modernas, este armario funciona con una potencia de 3 kW y adapta su compatibilidad eléctrica a las normas comunes con una tensión de 230/L+N/50-60Hz. Esta especificación técnica asegura no solo un rendimiento energético óptimo, sino también una fiabilidad constante en todas las utilizaciones.

El armario de fermentación Mychef representa una respuesta estratégica a las necesidades de los profesionales de la restauración que requieren precisión y control en el proceso de fermentación. Al centralizar el proceso bajo los hornos, este armario contribuye a una mejor gestión del flujo de trabajo y a una mejora de la eficiencia operativa. Es una elección privilegiada para los chefs y restauradores que apuntan a la excelencia y la calidad en cada aspecto de su servicio.