Todo el universo Robot-Coupe

Equipa tu cocina con
Robot-Coupe

Referente mundial de la preparación dinámica, Robot-Coupe acompaña a las cocinas profesionales desde hace décadas. Cutters, cortadoras de verduras, blixers, batidoras de mano y discos de corte: descubre una gama completa pensada para ahorrar tiempo sin renunciar nunca a la regularidad de tus preparaciones. Equipos robustos, diseñados para un uso intensivo y un mantenimiento sencillo en el día a día.

11 Subcategorías

4,7/5 9 231 opiniones verificadas

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Desde el disco de corte hasta el cutter vertical, pasando por los blixers y las centrifugadoras, cada subfamilia responde a una necesidad concreta de tu producción. Selecciona el equipo adaptado a tus volúmenes, texturas y ritmos de servicio.

Jefa de cocina

Uso mi cortadora de verduras cada mañana para la mise en place, y la regularidad de los cortes realmente cambia la presentación de mis platos. Se gana un tiempo precioso con los grandes volúmenes, y los discos se cambian en cuestión de segundos según lo que esté preparando.

Stéphanie G. Jefa de cocina, Valence

R 101 XL Combinado Cutter & Cortadora de Verduras R 101 XL Combinado Cortador & Cortador de Verduras →

La guía completa

Elige bien tu Robot-Coupe

¿Cutter o cortadora de verduras: cuál elegir?

El cutter pica, mezcla y emulsiona rellenos, purés y salsas; la cortadora de verduras corta en láminas, ralla y corta en dados gracias a sus discos. Para cubrir ambas necesidades con un solo aparato, opta por un combinado como el R 101 XL, ideal para cocinas con espacio limitado.

¿Qué disco para qué corte?

Elige el grosor según tu plato: discos rebanadores de 1 a 5 mm para gratinados y ensaladas, discos para patatas fritas 8x8 o 10x10 mm para las guarniciones, discos macedonia para brunoises regulares. Crea un pequeño juego de discos adaptado a tu carta y guárdalos en un portadiscos de pared.

¿Cómo dimensionar tu equipo?

Evalúa tus volúmenes diarios y tu ritmo de servicio antes de comprar. Un motor potente y una cuba de capacidad adecuada evitan el sobrecalentamiento en un uso intensivo. Comprueba también la facilidad de desmontaje de las piezas: una limpieza rápida garantiza el cumplimiento de las normas de higiene entre cada preparación.

Equipa tu cocina conRobot-Coupe

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Blixer Robot-Coupe

Centrifugadora Robot Coupe

Combiné Cortador Robot Coupe

Cortadora de verduras Robot Coupe

Cortador de cocina Robot Coupe

Cortadora Vertical Robot Coupe

Disco Robot Coupe

Licuadora de inmersión Robot-Coupe

Robot de cocina Robot-Coupe

Tamiz Robot-Coupe

Licuadora Robot-Coupe

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¿Cutter o cortadora de verduras: cuál elegir?

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