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Todo el universo del utensilio de cocina

El utensilio profesional
que se adapta a tu mano

Batidores, cucharones, espátulas, pinzas, boles y espumaderas: el material de uso diario en cocina merece ser fiable, ergonómico y pensado para un uso intensivo. Encuentra aquí las gamas de las marcas de referencia del sector —HENDI, Matfer, Vogue, Pujadas, Lacor o Schneider— seleccionadas para aguantar el ritmo del servicio, resistir el lavavajillas y respetar tus protocolos HACCP gracias a los códigos de colores.
19 Subcategorías
852+ Referencias
33 Marcas expertas
4,7/5 9 232 opiniones verificadas
Utensilio
Nuestra gama

Explora la gama

Desde el batidor de varillas hasta el chino, pasando por los boles mezcladores y los paños de uso intensivo, cada subfamilia agrupa el material adaptado a tu puesto de trabajo. Elige según el material, la longitud del mango y la frecuencia de uso.

Cuchara para mezclar y servir

39 refs · desde 2,59 €

Látigo

71 refs · desde 3,85 €

Sospechoso

53 refs · desde 4,00 €

Espátula

60 refs · desde 3,96 €

Pinza

92 refs · desde 2,96 €

Araña

21 refs · desde 7,83 €

Colador y espumadera

107 refs · desde 3,64 €

Chino

15 refs · desde 10,99 €

Bols y ensaladeras

80 refs · desde 3,12 €

Jarras graduadas

30 refs · desde 3,25 €

Paños de cocina y guantes

47 refs · desde 2,76 €

Brocha de cocina

24 refs · desde 4,07 €

Distribuidor de helado

74 refs · desde 5,89 €

Pilón

18 refs · desde 3,20 €

Maryse

30 refs · desde 3,05 €

Utensilio de adiestramiento

30 refs · desde 3,63 €

Embudo

15 refs · desde 2,55 €

Tamiz

14 refs · desde 10,21 €

Piel

32 refs · desde 2,93 €
Elegidos por 200K profesionales

Los superventas del mes

Los productos más comprados este mes, todas las subcategorías incluidas.

Jérôme S.
Jefe de cocina
En pleno rush, lo que importa es tener una herramienta que no te falle. El batidor se agarra perfectamente aunque esté caliente y el inoxidable no se deforma después de seis meses, a diferencia del más económico que tenía que reponer cada tres meses.
Jérôme S. Jefe de cocina, Annecy
Batidor de varillas de acero inoxidable - L 200 mm Varilla Piano Acero Inoxidable - L 200 mm →
La guía completa

Cómo elegir bien los utensilios de cocina profesionales

¿Qué material elegir?

Para un uso intensivo, apuesta por el acero inoxidable 18/10, que resiste a la corrosión y al lavavajillas. Reserva las espátulas maryse y las de punta de goma para las superficies antiadherentes y las preparaciones delicadas. Comprueba siempre que los mangos resistan el calor si trabajas en contacto con las cocciones.

¿Cómo respetar el HACCP en el puesto de trabajo?

Adopta un código de colores coherente: pinzas y utensilios rojos para lo crudo, otro color para lo cocido o el pescado. Esto limita las contaminaciones cruzadas y agiliza el trabajo en equipo. Prevé un juego de paños dedicado a cada zona y lávalos a alta temperatura.

¿Qué longitud de mango elegir?

Adapta el tamaño al recipiente: un cucharón o una espumadera de mango largo evita quemaduras en ollas y freidoras grandes. Para el emplatado, opta por espátulas y pinzas cortas, más precisas. Ten varios formatos a mano para cubrir todos tus volúmenes.

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