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Todo el universo de la vitrina refrigerada

Vitrinas refrigeradas
para realzar tus productos

Desde la saladette de preparación hasta la vitrina pastelera de mostrador, encuentra soluciones de conservación en frío controlado para presentar, proteger y vender tus productos frescos. Cadena de frío respetada, presentación cuidada y formatos adaptados a cada puesto de trabajo.
10 Subcategorías
182+ Referencias
9 Marcas expertas
4,7/5 9 192 opiniones verificadas
Vitrina refrigerada
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Saladettes de sobremesa, vitrinas murales, horizontales, para sushi o pastelería: cada familia responde a un uso concreto, desde el guarnecido rápido en cocina hasta la venta en autoservicio.

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Vitrina refrigerada

50 refs · desde 113,99 €

Vitrina de sushi

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Saladette para colocar

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Vitrina refrigerada mural

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Vitrina refrigerada horizontal

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Vitrina refrigerada para repostería

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Vitrina refrigerada de autoservicio.

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Vitrina Horizontal de Autoservicio

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Los superventas del mes

Los productos más comprados este mes, todas las subcategorías incluidas.

Karine A.
Jefa de cocina
Mi saladette está en servicio sin parar durante el ajetreo del mediodía. Lo que realmente aprecio es que las cubetas se mantienen perfectamente frías incluso cuando abro la tapa cada treinta segundos. Mis guarniciones conservan su consistencia y gano un tiempo precioso al montar los platos.
Karine A. Jefa de cocina, Burdeos
Saladette Refrigerada de Sobremesa con Tapa Inox - 5 x GN 1/4 Saladette Refrigerada para Colocar Tapa Inox - 5 x GN 1/4 →
La guía completa

Cómo elegir bien tu vitrina refrigerada

¿Qué vitrina para qué uso?

Distingue la preparación de la presentación. Para guarnecer tus platos en el puesto caliente, decántate por una saladette con cubetas GN. Para exponer en venta, prioriza una vitrina pastelera o mural con un cristal cuidado que resalte el producto.

¿Cómo respetar la cadena de frío?

Comprueba el rango de temperatura indicado y no sobrecargues nunca las cubetas por encima del nivel de llenado. Deja circular el aire frío, controla el termómetro al inicio del servicio y evita exponer el aparato a una fuente de calor directa.

¿Cómo dimensionar tu modelo?

Calcula el número de cubetas GN necesarias en plena actividad, no en reposo. Mide el espacio disponible en profundidad y en altura bajo mueble, y prevé un espacio libre para la ventilación del grupo frío y evitar así cualquier sobrecalentamiento.

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