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Calientaplatos &
Calientaplatos

Servir caliente, hasta el último plato. Nuestros calientaplatos, calientafuentes y calientatazas mantienen su vajilla y sus preparaciones a la temperatura adecuada para un servicio fluido, sin interrupciones ni pérdida de calidad. Soluciones compactas para la barra hasta columnas de alta capacidad para grandes volúmenes, adaptadas a cada ritmo de servicio.
3 Subcategorías
19+ Referencias
5 Marcas expertas
4,7/5 9 232 opiniones verificadas
Calienta platos y calienta alimentos.
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Calientafuentes para sus preparaciones en espera, calientatazas para servir un café en una taza templada, calientaplatos desde el modelo móvil hasta las grandes columnas: cada familia responde a un puesto concreto de su cocina o de su sala.

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Los superventas del mes

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#2 Calientaplatos Calienta platos - 60 platos
BARTSCHER

Calienta platos - 60 platos

4.0
#5 Calienta tazas Calentador de tazas - 72 tazas
BARTSCHER

Calentador de tazas - 72 tazas

5.0
#7 Calientaplatos Calentador de platos
#10 Calientaplatos Placa Calentadora - 300 W
Thomas H.
Jefe de cocina
Antes, a veces servíamos en platos fríos cuando el ritmo se aceleraba. Desde que instalamos una columna calientaplatos cerca del pase, cada plato sale sobre un plato a la temperatura adecuada, y eso lo cambia todo en la presentación en sala.
Thomas H. Jefe de cocina, Nancy
Calientaplatos - 60 Platos Calienta platos - 60 platos →
La guía completa

Cómo elegir bien su calientaplatos

¿Qué capacidad necesito para mi servicio?

Calcule el número de cubiertos por servicio y su ritmo de renovación. Un modelo de 12 a 30 platos es suficiente para un bistró o un pequeño servicio de catering, mientras que una columna de 72 a 120 platos es imprescindible en restauración de alto volumen o en colectividades. Prevea un margen para los picos de servicio.

¿Móvil o empotrado?

Un calientaplatos móvil sobre ruedas se adapta a sus reorganizaciones y se coloca lo más cerca posible del pase o del buffet. El modelo empotrable o de barra libera espacio en el suelo y resulta idóneo para espacios fijos. Verifique siempre el diámetro de plato admisible antes de la compra.

¿Cómo mantener mis platos calientes en el pase?

Una placa calefactora eléctrica formato GN 1/1 mantiene salsas y guarniciones en espera sin resecarlas, siempre que se ajuste una temperatura moderada. Cubra sus preparaciones y evite el sobrecalentamiento, que altera texturas y colores. Piense también en el calientatazas para servir un café en una taza templada.

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