04 84 98 00 30 Lun–Vie · 9:00–17:00 4,7/5 9 232 opiniones Servicio Francia
Mi cuenta
Favoritos
Cesta
Tu cesta está vacía
Todo el universo del fogón profesional

El fogón en el corazón
de su cocina

Pieza central de todo laboratorio, el fogón condiciona el ritmo de su servicio. Desde los modelos de sobremesa compactos hasta los pianos de la Serie 900, elija la potencia, el número de fuegos y la modularidad adaptados a su volumen de producción y al espacio disponible.
5 Subcategorías
231+ Referencias
4 Marcas expertas
4,7/5 9 232 opiniones verificadas
Horno
Nuestra gama

Explore la gama

Fogones de gas o eléctricos, de sobremesa o sobre horno, braseras y marmitas: cada subfamilia responde a una exigencia concreta de espacio, ritmo y tipo de cocción. Compare las configuraciones para construir una línea de cocción coherente.

Braisera / Cazuela

9 refs · desde 740,71 €

Horno Serie 900

32 refs · desde 18,92 €

Horno Profesional 700

135 refs · desde 26,99 €

Horno de sobremesa 600

56 refs · desde 41,13 €

Horno de sobremesa 700.

1 refs
Elegidos por 200K profesionales

Los superventas del mes

Los productos más comprados este mes, todas las subcategorías incluidas.

Sophie P.
Jefa de cocina
Me decidí por un modelo de 5 fuegos sobre horno de gas, y lo que cambia todo en el día a día es la distribución uniforme del calor, que me permite llevar varias cocciones a la vez sin vigilar cada llama. En pleno momento de máxima actividad, es una tranquilidad muy valiosa.
Sophie P. Jefa de cocina, Metz
Fogón a Gas de 5 Fuegos - Serie 900 Cocina a Gas 5 Quemadores - Serie 900 →
La guía completa

Cómo elegir bien su fogón profesional

¿Gas o eléctrico: cuál elegir?

El gas ofrece una subida de temperatura inmediata y un control preciso de la llama, ideal para salteados y fondos. El eléctrico garantiza un calor estable y un mantenimiento más sencillo. Compruebe la alimentación disponible en su local antes de decidirse, y tenga en cuenta el caudal de su instalación de gas para los modelos de alta potencia.

¿Cuántos fuegos necesito para mi producción?

Calcule el número de preparaciones realizadas simultáneamente en el pico de servicio, no la media. Un modelo de 2 fuegos de sobremesa es adecuado para un punto caliente o un snack; pase a 4 o 6 fuegos en cuanto combine salsas, cocciones y mise en place. Prevea siempre un fuego de reserva para absorber los imprevistos.

600, 700 o Serie 900: ¿qué profundidad elegir?

La profundidad determina la robustez y la superficie de trabajo. La gama 600 se integra en espacios reducidos, la 700 constituye el estándar de las cocinas de restaurante, y la Serie 900 está pensada para ritmos intensivos y una mayor durabilidad. Armonice la profundidad de sus elementos para alinear su línea de cocción y facilitar la limpieza.

+ 200.000 clientes pros Nota 4,7/5 en Avis Vérifiés
Pros y particulares Todos los clientes son bienvenidos
Pago seguro SSL y 3D Secure
Atención al cliente experta 04 84 98 00 30 — Lun-Vie 9:00-17:00
Inicio Catálogo Cuenta Cesta
¿Una pregunta? Respuesta en 2 min

Solicitar una llamada

Déjenos su número y nuestro equipo le llamará.

Le llamaremos entre las 9:00 y las 17:00 en días laborables. Si su solicitud se realiza después de las 16:50, le llamaremos al día siguiente. Gracias

Sus datos solo se utilizan para gestionar su solicitud de llamada. Protección de datos personales

Carrito

Su carrito está vacío.
Subtotal:
0,00 €
Ver y modificar carrito Completar pedido

Producto añadido a la cesta

Completa tu pedido o valida tu cesta

Subtotal
— sin IVA — con IVA
Artículos
—
Ver la cesta