Desde el congelador armario hasta la cava de maduración, pasando por los modelos acristalados para venta y los mini armarios para espacios reducidos: identifica la solución que se adapte a tu oficio y a la configuración de tu laboratorio.
Los productos más comprados este mes, todas las subcategorías incluidas.
Prioriza el frío ventilado para una temperatura homogénea en todos los niveles, ideal para un uso intensivo y para enfriar rápidamente productos calientes. Reserva el frío estático para alimentos delicados y sensibles a la desecación, como ciertas charcuterías o quesos curados.
Calcula con margen: un armario positivo de 600 L es adecuado para un restaurante pequeño, mientras que un modelo de 1400 L con dos puertas es ideal para un servicio intenso. Para la congelación, dimensiona según tu rotación de stock y deja margen para no sobrecargar nunca las baldas, lo que bloquea la circulación del aire.
Opta por un interior GN 2/1 si trabajas con cubetas gastronorm para una organización homogénea desde el lavado hasta el almacenamiento. Los modelos con baldas CHR siguen siendo perfectos para productos en cajas o envases variados. Considera las guías y soportes adaptados para ajustar tus niveles.