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En el sector de la restauración profesional, cada detalle cuenta para garantizar la perfección culinaria. El armario de fermentación de 10 niveles responde a las exigencias rigurosas de los chefs más meticulosos mediante la integración de una tecnología avanzada y un diseño funcional. Diseñado para optimizar la consistencia y la calidad de las masas fermentadas, este armario es un recurso imprescindible en cualquier cocina profesional.
Este modelo robusto ofrece una capacidad adaptativa con la posibilidad de albergar hasta 10 bandejas de 600x400 mm o 600x600 mm. La dimensión generosa de las placas asegura una producción elevada, crucial durante los servicios intensos. Con una potencia de 3000 watts y una alimentación de 230V, la eficiencia está en su punto máximo, garantizando un funcionamiento continuo sin pérdida de calor.
Optimizar la fermentación en un entorno profesional nunca ha sido tan controlable y eficiente. Este armario de fermentación es una revolución para las cocinas modernas, empujando los límites de lo que es posible en materia de preparación culinaria. Al incorporar este equipo profesional, los establecimientos pueden no solo mejorar su rendimiento sino también la calidad y la consistencia de sus ofertas de pastelería y panadería.
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1.238,69 €HT
Référence : MFMYCHA248
Armario de Fermentación - 10 Niveles 600 x 400
7.205,00 €HT
Référence : MFBME1140D
Four Mixte Bake Master avec TSC - 10 Niveles 600 x 400
5.330,77 €HT
Référence : MFBME6140D
Four Mixte Bake Master avec TSC - 6 Niveaux 600 x 400
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