Horno Mixto Bake Master con TSC - 6 Niveles 600 x 400
El Horno Mixto Bake Master con TSC - 6 Niveles 600 x 400 de la marca Mychef es un horno mixto profesional ideal para las cocinas de los profesionales. Con sus características de peso de 94 kg y alimentación de 400 V, este horno es potente con sus 12600 W. Dispone de 6 niveles y puede albergar bandejas o rejillas de dimensiones 600 x 400 mm. La temperatura máxima alcanza 260 °C y la temperatura mínima es de 30 °C. La inyección de vapor es posible, lo que facilita la cocción. El tipo de control es digital y es programable. La iluminación interior permite supervisar la cocción fácilmente. La puerta es abatible y el horno es de acero inoxidable.
Ventajas del Horno Mixto Bake Master con TSC:
- Estabilidad térmica: gracias al TSC, este horno garantiza una estabilidad térmica máxima con una fluctuación mínima a baja temperatura (± 0,2 °C).
- Modos de cocción: ofrece 3 modos de cocción diferentes, a saber, la convección de 30º a 260ºC, el modo mixto (convección + vapor) de 30º a 260ºC, así como el vapor saturado de 30º a 130ºC.
- Cocción homogénea: el sistema SmartWind permite una cocción rápida y totalmente homogénea gracias a la gestión inteligente del sentido de rotación y de las 4 velocidades de las turbinas.
- Inyección de vapor eficaz: la tecnología patentada MultiSteam ofrece una doble inyección de vapor, 5 veces más densa y más rápida que los sistemas tradicionales de caldera o de inyección directa.
- Cocción crujiente y dorada: la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a la tecnología DryOut Plus permite obtener alimentos crujientes y dorados de manera ultrarrápida y perfecta.
Este horno mixto profesional posee muchas otras funcionalidades como el sistema de limpieza automática MyCare, el enfriamiento ultrarrápido y seguro CoolDown automático, y el precalentamiento automático para un aumento de temperatura rápido. También dispone de 40 programas con 3 fases de cocción cada uno, de 7 programas de acceso directo, de una sonda interna monopunto, y de un sistema de regeneración manual. Sus guías en L son fáciles de limpiar y la pantalla LED facilita la navegación en los diferentes menús. Una señal visual y acústica indica el fin de la cocción, y la iluminación LED ofrece un consumo mínimo y una duración máxima. La puerta de doble acristalamiento es de baja emisividad, abatible y fácil de limpiar. La cámara de cocción es resistente y realizada en acero inoxidable AISI 304 18/10 con bordes redondeados, completamente soldada, y dispone de una evacuación y un sifón integrado. Además, este horno está dotado de un sistema de recuperación de agua con drenaje automático, incluso con la puerta abierta, y de un asa y componentes de plástico con un tratamiento antibacteriano. Finalmente, su protección IPX5 lo hace resistente a las salpicaduras y a los chorros de agua.
Con el Horno Mixto Bake Master con TSC - 6 Niveles 600 x 400, la cocina profesional dispone de un equipo eficiente y versátil, garantizando cocciones precisas, homogéneas y crujientes. Opte por este aparato de calidad para sublimar sus preparaciones culinarias y ganar en eficiencia en su actividad profesional.
Para la buena garantía del aparato, se recomienda el mantenimiento con las pastillas de detergente MFMYCHA063, cualquier otro producto utilizado que lo dañe es desaconsejado.
