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Braisière Basculante 120 L - Serie 900
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Braisière Basculante 120 L - Serie 900

Marca : Bartscher
Referencia : BR193062

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Características Productos

Alimentación : 400-v
Temperatura mínima (°C) : 45
Temperatura Máxima (°C) : 300
Número de puertas : 1
Longitud (mm) : 1200
Profundidad (mm) : 900

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Descripción

Brasera Basculante 120 L - Serie 900

Todo profesional de la restauración sabe que la eficacia y la calidad en la cocina nunca deben ser comprometidas. La Brasera Basculante 120 L de la Serie 900 responde admirablemente a estas exigencias gracias a sus características de alta gama y a su robustez excepcional.

Con una capacidad impresionante de 120 litros y una estructura completamente diseñada en acero inoxidable 18/10, este modelo se distingue por su durabilidad y su higiene óptima. Los chefs pueden confiar en una construcción resistente y fácil de limpiar, esencial en cualquier cocina profesional donde el tiempo es valioso y la limpieza una prioridad.

El aspecto técnico de la brasera no se queda atrás. Alimentada por 400 V y dotada de una potencia de 14800 vatios, permite manipular grandes cantidades de comida con una eficiencia energética notable. Ya sea para sellar, guisar o asar, el rango de temperatura ajustable de 45°C a 300°C ofrece una flexibilidad culinaria sin igual. Así, cada receta se realiza a la perfección, respetando los sabores y las texturas que requieren los paladares más exigentes.

El diseño ergonómico del modelo es también una ventaja importante. Midiendo 1200 mm de largo, 900 mm de profundidad y de altura, integra un recipiente único y una puerta, facilitando las operaciones de carga y descarga, así como el mantenimiento diario. El mecanismo basculante ofrece una seguridad aumentada y una simplicidad de uso, permitiendo así a los usuarios gestionar los volúmenes considerables de manera cómoda y segura.

En resumen, la Brasera Basculante 120 L - Serie 900 es la inversión ideal para los establecimientos preocupados por combinar rendimiento, fiabilidad y economía de esfuerzos. Promete transformar las rutinas culinarias en experiencias gastronómicas exitosas, contribuyendo así a la satisfacción global tanto de los cocineros como de los clientes.

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Características técnicas

Alimentación :
400-v
Temperatura mínima (°C) :
45
Temperatura Máxima (°C) :
300
Número de puertas :
1
Longitud (mm) :
1200
Profundidad (mm) :
900
Altura (mm) :
900
Peso (kg) :
237
Materia :
inoxidable
Potencia (W) :
14800
Bac :
1
Tipo de dispositivo :
braisera
Tipo de acero inoxidable :
acero-inoxidable-18-10
Garantía :
1 año de garantía

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