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Braisière Basculante 80 L - Serie 900
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Braisière Basculante 80 L - Serie 900

Marca : Bartscher
Referencia : BR193036

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Características Productos

Alimentación : 400-v
Temperatura mínima (°C) : 45
Temperatura Máxima (°C) : 300
Número de puertas : 1
Longitud (mm) : 900
Profundidad (mm) : 900

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Descripción

Brasera Basculante 80 L - Serie 900

La Brasera Basculante 80 L de la Serie 900 representa una elección imprescindible para todos los profesionales de la restauración que deseen optimizar la preparación de platos guisados a gran escala. Diseñada para simplificar los procesos en la cocina mientras asegura una calidad gastronómica superior, esta brasera combina rendimiento, durabilidad y ergonomía.

Rendimiento Óptimo

Equipada con una potencia de 9900 vatios y funcionando con una alimentación de 400 V, esta brasera calienta rápidamente y de manera uniforme, garantizando así una cocción perfecta. El rango de temperatura ajustable, de 45°C a 300°C, permite una precisión excepcional, indispensable para el éxito de recetas complejas. Con una cubeta única basculante, la transferencia de alimentos se realiza sin esfuerzo, reduciendo así la manipulación y preservando la calidad de las preparaciones.

Diseño Robusto y Elegante

Fabricada en acero inoxidable 18/10, la brasera resiste la corrosión y las exigencias de un uso intensivo en un entorno profesional. Sus dimensiones generosas (900 mm x 900 mm x 900 mm) maximizan el espacio de cocción mientras permanecen compactas para integrarse armoniosamente en cualquier tipo de cocina profesional. Además, su diseño moderno y depurado refuerza el aspecto profesional del espacio de trabajo.

Facilidad de Uso y Mantenimiento

Esta brasera está diseñada para ser fácil de usar y limpiar. Su única puerta facilita el acceso a la cubeta para una limpieza rápida y eficaz. La naturaleza lisa del acero inoxidable permite mantener una higiene impecable con un mínimo esfuerzo. El mecanismo de basculación asistida asegura también que la manipulación sea segura y sencilla, evitando los riesgos relacionados con la manipulación de cargas pesadas y calientes.

Inversión Estratégica

La adquisición de la brasera basculante 80 L Serie 900 es una inversión juiciosa para cualquier establecimiento culinario. Al aumentar la eficiencia de preparación y reducir los tiempos de cocción, ofrece un retorno de inversión rápido mientras mejora el servicio ofrecido a los clientes. Sus especificaciones técnicas de vanguardia garantizan un rendimiento constante incluso en momentos de alta demanda.

En resumen, la Brasera Basculante 80 L - Serie 900 está diseñada para responder a las exigencias de los profesionales de la restauración que buscan optimizar sus operaciones culinarias sin comprometer la calidad o la fiabilidad. Un activo valioso para cualquier cocina profesional, asegura una preparación eficaz y de calidad de los platos en gran cantidad.

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Características técnicas

Alimentación :
400-v
Temperatura mínima (°C) :
45
Temperatura Máxima (°C) :
300
Número de puertas :
1
Longitud (mm) :
900
Profundidad (mm) :
900
Altura (mm) :
900
Peso (kg) :
158
Materia :
inoxidable
Potencia (W) :
9900
Bac :
1
Tipo de dispositivo :
braisera
Tipo de acero inoxidable :
acero-inoxidable-18-10
Garantía :
1 año de garantía

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