Horno de Convección - 8 Niveles

Horno de Convección - 8 Niveles

El Horno de Convección - 8 Niveles combina rendimiento y adaptabilidad en un entorno profesional exigente. Equipado con una capacidad de 8 niveles para bandejas de 600 x 400 mm, este horno se destaca por su robustez con un acabado externo en acero inoxidable y una puerta de vidrio abatible, combinando durabilidad y facilidad de limpieza.

Con un rango de temperatura de 1°C a 250°C, este modelo satisface diversas necesidades de cocción, desde la descongelación delicada hasta la cocción intensa. Su sistema de generación de vapor ofrece dos opciones: una Steam-Box externa para una hidratación modulada, o una inyección directa para un vapor más intenso, ideal para la elaboración de pasteles perfectos y bollería dorada a la perfección.

La tecnología está en el corazón de este horno con características modernas como el control por mando con LED multicolores, que simplifica el uso al tiempo que proporciona una retroalimentación visual clara e inmediata. El programador integrado y la iluminación interior permiten un control completo del proceso de cocción, asegurando resultados constantes y de alta calidad.

Su potencia de 19100 W garantiza un rápido aumento de temperatura y una cocción uniforme, incluso a plena capacidad. El temporizador integrado y las diferentes funciones programables simplifican las operaciones diarias y aumentan la eficiencia en la cocina. La AirFresh-Box, por su parte, reduce rápidamente la humedad dentro del horno, lo cual es crucial para obtener una corteza perfectamente crujiente.

El Horno de Convección - 8 Niveles es una inversión estratégica para cualquier profesional de la restauración que busque eficiencia, fiabilidad y versatilidad en sus equipos de cocina.