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Horno de Convección

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Horno de Convección - 5 Niveles

Name: Horno de Convección - 5 Niveles
Brand: Bartscher
SKU: BR117900
Price: 9250.66 EUR
Availability: BackOrder

Marca : Bartscher

Referencia : BR117900

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Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : tactil

Temperatura mínima (°C) : 1

Temperatura Máxima (°C) : 250

Programable : si

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Descripción

Horno de Convección - 5 Niveles

Descubra el Horno de Convección de 5 niveles, una solución de cocción de alta gama diseñada para profesionales de la restauración que exigen rendimiento, precisión y durabilidad. Este modelo está equipado con una interfaz de control táctil que facilita la programación de 99 programas diferentes, distribuidos en 6 fases de cocción. Estas funcionalidades permiten una preparación culinaria sin esfuerzo y con gran finura, adaptándose perfectamente a diversos tipos de cocciones y pastelería.

El horno presenta un volumen impresionante con cinco niveles de 600 x 400 mm, respaldado por una iluminación interior robusta que ofrece una visibilidad perfecta durante la cocción. La puerta de vidrio y el temporizador integrado aumentan la facilidad de uso, permitiendo así a los chefs supervisar los alimentos y controlar precisamente el tiempo de cocción.

En el plano técnico, el horno de convección se distingue por su potencia de 11900 W y una alimentación de 400 V, garantizando un aumento de temperatura rápido y homogéneo que puede alcanzar hasta 250°C. Además, el diseño en acero inoxidable no solo asegura una mejor longevidad sino que también añade un toque de elegancia al entorno de cualquier cocina profesional.

Perfecto para los establecimientos que buscan optimizar su espacio y eficiencia, este aparato sin grill mide solo 990 mm de longitud, 890 mm de profundidad y 750 mm de altura. Su estructura compacta pero robusta facilita su integración en las cocinas más activas.

Finalmente, la innovación principal reside en la circulación óptima del aire dentro del compartimento de cocción. El sistema único de rotación del ventilador garantiza que las pastelerías y los alimentos se cocinen a la perfección, con una textura crujiente y una cocción uniforme. El Horno de Convección - 5 Niveles representa por lo tanto un activo considerable para cualquier empresa de restauración que busque combinar eficiencia y excelencia culinaria.

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