Four Mixte iCook - 10 GN 2/1

Name: Four Mixte iCook - 10 GN 2/1
Brand: Mychef
SKU: MFCIE1200D
Price: 12967.3 EUR
Availability: BackOrder

Marca : Mychef

Referencia : MFCIE1200D

12.967,30 € ^HT

Soit 15.690,43 € ^TTC

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4.8/5 - 8460 Opiniones

Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : tactil

Temperatura mínima (°C) : 30

Temperatura Máxima (°C) : 280

Programable : si

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Descripción

Horno Mixto iCook - 10 GN 2/1

El Horno Mixto iCook es una solución de alta gama para los profesionales de la restauración exigentes, combinando tecnología avanzada y rendimientos excepcionales. Con una capacidad de 10 bandejas GN 2/1, este horno multifuncional es ideal para preparar entre 150 y 300 porciones por día, optimizando así la eficiencia en la cocina sin comprometer la calidad de los platos.

Características Técnicas Avanzadas:
Pesando 146 kg con dimensiones de 760 x 1050 x 1155 mm, este horno asegura una distribución homogénea del calor gracias a sus tres modos de cocción: convección, mixto y vapor. Su rango de temperatura se extiende de 30°C a 280°C para la convección y el modo mixto, y hasta 130°C para el vapor, permitiendo así una gran variedad de preparaciones. La tecnología MultiSteam, con inyección doble de vapor, garantiza resultados de cocción perfectamente controlados.

Innovación y Control:
Dotado de una pantalla táctil TFT de 10 pulgadas, este horno ofrece una interfaz intuitiva que permite una gestión fácil y rápida de las operaciones. El sistema Smartclima Plus ajusta automáticamente la energía y la humedad necesaria, optimizando las condiciones de cocción según el volumen y el tipo de producto. Con 400 programas preestablecidos y la posibilidad de añadir 10 fases de cocción por programa, la precisión está asegurada. Gracias a la conexión Wifi y al sistema Mychef Cloud, los usuarios pueden monitorear las operaciones a distancia, garantizando así una flexibilidad y conectividad máximas.

Durabilidad y Mantenimiento:
Construido en acero inoxidable AISI 304, el horno garantiza una durabilidad y resistencia a los entornos de cocina más exigentes. El sistema de autolimpieza MyCare ofrece cuatro niveles de limpieza más un enjuague, simplificando el mantenimiento y asegurando una higiene impecable. La puerta de triple acristalamiento minimiza la pérdida de calor, mejora la eficiencia energética y ofrece una seguridad aumentada.

Ergonomía y Seguridad:
El diseño pensado para el usuario incluye guías anti-vuelco y un sistema de depósito de agua con drenaje automático. La iluminación interior LED y la sonda interna multipunto maximizan la visibilidad y el control durante la cocción, asegurando resultados óptimos y consistentes.

La combinación de rendimiento, innovación y facilidad de mantenimiento hace del Horno Mixto iCook - 10 GN 2/1 una elección privilegiada para los profesionales que buscan elevar el estándar de su servicio culinario mientras optimizan su flujo de trabajo en la cocina.

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