Cuatro Mixte a Vapor - 10 niveles - 400 V

Name: Cuatro Mixte a Vapor - 10 niveles - 400 V
Brand: Bartscher
SKU: BR117265
Price: 7123.5 EUR
Availability: InStock

Marca : Bartscher

Referencia : BR117265

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4.8/5 - 8460 Opiniones

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Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : tactil

Temperatura mínima (°C) : 50

Temperatura Máxima (°C) : 300

Puerta : vidriado

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Descripción

Horno Mixto de Vapor - 10 niveles - 400 V

Ideal para profesionales de la restauración, este Horno Mixto de Vapor es muy compacto y se integra perfectamente en cocinas pequeñas. Está fabricado en acero inoxidable 18/10, lo que lo hace muy duradero y resistente a un uso intensivo en cocinas profesionales. El control numérico intuitivo con función Rack Control y la buena circulación del aire permiten cocinar al vapor o cocinar alimentos de forma convencional en recipientes GN de formato 1/1 GN. Gracias al sistema de limpieza integrado, el compartimento de cocción siempre está perfectamente limpio.

Tiene un rango de temperatura de 50°C a 300°C y cuenta con las siguientes funciones: aire ventilado, cocción al vapor, cocción combinada al vapor, cocción a baja temperatura, cocción delta-T, inversión de la rotación del ventilador y producción de vapor por inyección directa.

Tiene 10 niveles horizontales con una distancia de 60 mm entre cada nivel. El tiempo se puede ajustar de 0 a 599 minutos. Tiene dimensiones de L 520 x P 880 x H 1012 mm y funciona en modo eléctrico. Con 9 fases de cocción y 3 niveles de velocidad del ventilador.

Viene con una rejilla GN 1/1, una bandeja GN 1/1, un tubo de evacuación de PVC, un filtro de aire de repuesto, un tubo de entrada de agua y un tubo de entrada de detergente.

Más información: