Horno Mixto de Vapor - 6 x GN 1/1

Ideal para profesionales de la restauración, este Horno Mixto de Vapor es compacto y se integra perfectamente en cocinas pequeñas. El control numérico intuitivo con función Rack Control y la buena circulación del aire permiten cocinar al vapor o cocinar alimentos normalmente en recipientes GN en formato GN 1/1. Gracias al sistema de limpieza integrado, el compartimento de cocción siempre está perfectamente limpio. Mide L 520 x P 880 x H 875 mm.

Fabricado en acero inoxidable, este horno mixto cuenta con las siguientes funciones: aire ventilado, cocción al vapor, cocción combinada al vapor, cocción a baja temperatura, cocción delta-T, inversión de la rotación del ventilador y producción de vapor por inyección directa. Tiene 6 niveles horizontales con una distancia de 60 mm entre los niveles.

Está equipado con una campana extractora, iluminación interior y un puerto USB en la parte delantera. Su temperatura es ajustable de 0 a 599 minutos. Viene con 1 rejilla GN 1/1, 1 bandeja GN 1/1, 1 tubo de evacuación de PVC, 1 filtro de aire de repuesto, 1 tubo de entrada de agua y 1 tubo de entrada de detergente.

Más información:

• Dimensiones: L 520 x P 880 x H 875mm
• Material: CNS 18/10
• Potencia: 6900 vatios
• Alimentación: 400 V
• Rango de temperatura: 50°C a 300°C
• Control: Táctil
• Formato de los niveles: GN 1/1
• Peso: 73,2 kg