• Cuatro baño maría de vapor Silversteam-K - GN 1/1 - Bartscher
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Cuatro Mixte a Vapor - 6 x GN 1/1

Bartscher BR117263
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Descripción Producto

Horno Mixto de Vapor - 6 x GN 1/1

Ideal para profesionales de la restauración, este Horno Mixto de Vapor es compacto y se integra perfectamente en cocinas pequeñas. El control numérico intuitivo con función Rack Control y la buena circulación del aire permiten cocinar al vapor o cocinar alimentos normalmente en recipientes GN en formato GN 1/1. Gracias al sistema de limpieza integrado, el compartimento de cocción siempre está perfectamente limpio. Mide L 520 x P 880 x H 875 mm.

Fabricado en acero inoxidable, este horno mixto cuenta con las siguientes funciones: aire ventilado, cocción al vapor, cocción combinada al vapor, cocción a baja temperatura, cocción delta-T, inversión de la rotación del ventilador y producción de vapor por inyección directa. Tiene 6 niveles horizontales con una distancia de 60 mm entre los niveles.

Está equipado con una campana extractora, iluminación interior y un puerto USB en la parte delantera. Su temperatura es ajustable de 0 a 599 minutos. Viene con 1 rejilla GN 1/1, 1 bandeja GN 1/1, 1 tubo de evacuación de PVC, 1 filtro de aire de repuesto, 1 tubo de entrada de agua y 1 tubo de entrada de detergente.

Más información:

  • Dimensiones: L 520 x P 880 x H 875mm
  • Material: CNS 18/10
  • Potencia: 6900 vatios
  • Alimentación: 400 V
  • Rango de temperatura: 50°C a 300°C
  • Control: Táctil
  • Formato de los niveles: GN 1/1
  • Peso: 73,2 kg

Características Productos

Alimentación : 400-v
Tipo de puerta : battante
Tipo de pedido : tactil
Temperatura mínima (°C) : 50
Temperatura Máxima (°C) : 300
Puerta : vidriado
Número de puertas : 1
Número de Niveles : 6
Temporizador : si
Inyección de vapor : si
Acabado Exterior : inoxidable
Longitud (mm) : 520
Profundidad (mm) : 880
Altura (mm) : 875
Peso (kg) : 73.2
Potencia (W) : 6900
Materia : inoxidable
Iluminación interior : si
Tipo de acero inoxidable : acero-inoxidable-18-10
Producto conforme a las normas alimentarias
Marca CE conforme a las normas europeas

Informaciones Logísticas

Peso : 73.2 Kg
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