Horno Mixto Cook Master - 6 GN 1/1
Este Horno Mixto Cook Master es ideal para los profesionales de la restauración. Es perfecto para restaurantes, hoteles, bares y gastrobars, servicios de catering, colectividades o incluso supermercados. Con dimensiones L 760 x P 710 x H 750 mm, dispone de 6 niveles de tipo GN 1/1 y le permite realizar entre 40 y 110 comidas por día.
Además, este aparato está equipado con tres modos de cocción: convección (de 30°C a 260°C), mixto convección + vapor (de 30°C y 260°C) y vapor saturado (de 30°C y 130°C). También está equipado con la tecnología SmartWind que permite una cocción más rápida y homogénea, gracias al sistema de gestión inteligente del sentido de rotación y las velocidades de las turbinas. La tecnología patentada MultiSteam, por su parte, asegura la doble inyección de vapor 5 veces más rápida y densa que los sistemas tradicionales.
Por otro lado, este horno mixto profesional dispone de la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias, en particular, a su tecnología de baja presión. De esta manera, obtendrá alimentos crujientes y dorados de manera ultra-rápida. También incluye 40 programas con cada uno 3 fases de cocción. Fácil de usar, posee un teclado multi-programas que permite el acceso directo a 7 programas.
Este horno también está equipado con una sonda interna monopunto, un sistema de limpieza automática Mycare, una pantalla LED y una iluminación LED. Además, la función CoolDown automática permite un enfriamiento ultra-rápido y seguro para la limpieza. Además de su regeneración manual, asegura un precalentamiento automático ultra-rápido.
Para señalarle el fin de la cocción, el aparato emite una señal visual y acústica. Su puerta batiente de doble acristalamiento y baja emisividad, por su parte, es fácil de limpiar. Lo mismo ocurre con sus guías en C con sistema anti-vuelco y su manija de plástico con tratamiento anti-bacteriano. Realizada en acero inoxidable AISI 304 18/10 con bordes redondeados, la cámara de cocción es muy resistente y completamente soldada. Posee una evacuación y un sifón integrados. Finalmente, el aparato está provisto de un sistema de recuperación de agua con drenaje automático, incluso con la puerta abierta, así como una protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Para la buena garantía del aparato, se recomienda el mantenimiento con las pastillas de detergente MFMYCHA063, se desaconseja cualquier otro producto que pueda dañarlo.
Más información:
- Dimensiones: L 760 x P 710 x H 750 mm
- Alimentación: 400 V - TRIFÁSICO
- Potencia: 9 300 W
- Número de niveles: 6 GN 1/1
- Distancia entre las guías: 68 mm
- Peso: 74 Kg
