Parrilla de Doble Contacto Estriada/Lisa
Descubra la parrilla profesional de doble contacto Bistro de Buffalo, el aliado perfecto para cada profesional de la restauración que busca optimizar y diversificar sus preparaciones culinarias. Esta parrilla robusta de acero inoxidable AISI 430 no es solo un equipo duradero y fácil de mantener, sino que también está diseñada para responder de manera eficaz a las diversas necesidades de cocción gracias a sus placas de doble cara, estriada de un lado y lisa del otro.
Una de las principales ventajas de esta parrilla es su capacidad de controlar independientemente la temperatura de las placas, permitiendo así cocinar simultáneamente y a diferentes temperaturas diversos alimentos. Ya sea para sellar perfectamente un filete o para asar delicadamente verduras, los ajustes de temperatura variados de 100 a 300°C ofrecen una flexibilidad culinaria excepcional.
Las placas miden 210 x 226 mm cada una, proporcionando amplio espacio para manejar diferentes pedidos rápidamente. La placa superior estriada no solo añade marcas estéticas a la presentación de los platos, sino que también contribuye a una cocción más rápida al concentrar el calor. Además, el diseño inteligente de las placas contrabalanceadas garantiza un contacto óptimo con los alimentos, asegurando una cocción uniforme y resultados gastronómicos de alta calidad.
Además, el sistema integrado de bandeja de goteo captura el exceso de grasa, haciendo los platos no solo deliciosos sino también más saludables. Esta parrilla elegante y funcional es indispensable para cualquier cocina profesional, elaborada para maximizar la producción mientras mantiene altos estándares de calidad y eficiencia. Con una alimentación de 230 V y un peso de 28.5 kg, es tanto estable como potente, adecuada para un uso intensivo en los entornos más exigentes.
En resumen, la parrilla profesional de doble contacto Bistro de Buffalo es una excelente solución para los profesionales que buscan mejorar la eficiencia de su servicio de cocción. Con su construcción de acero inoxidable, sus opciones de temperatura modulables, y sus placas de cocción adaptativas, esta parrilla está diseñada para sobresalir en cualquier cocina comercial.
