Navaja para Trufas - 60 mm

Esta Navaja para Trufas es ideal para profesionales de la restauración. Hecha de acero inoxidable, es ligera pero duradera. Permite cortar rodajas finas y regulares de trufas u otros hongos, así como también de verduras, queso o chocolate. De hecho, su hoja es ajustable de 0,2 a 3 mm. Esta última está fabricada en acero inoxidable AISI 420 con una dureza de 55HRC. El ajuste de la hoja se realiza mediante tornillo.