Placa de Cocción Eléctrica Horno de Convección 600
La placa de cocción eléctrica sobre horno de convección Buffalo Serie 600 representa una solución óptima para los profesionales de la restauración que buscan maximizar la eficiencia del espacio y el rendimiento de su cocina. Dotado de una doble función, este combinado de cocción combina una potente placa eléctrica con un horno de convección versátil, ofreciendo así un equipo completo adaptado a los ritmos intensos de las cocinas profesionales.
La superficie de cocción, de 4,5 kW, en acero dulce de 10 mm de espesor, está diseñada para un rápido aumento de temperatura y una distribución homogénea del calor en dos zonas de calentamiento distintas. Cada zona está equipada con termostatos independientes, permitiendo alternar eficazmente entre cocción intensa y mantenimiento en caliente de los platos preparados en la otra zona, combinando flexibilidad y precisión térmica.
El horno de convección, integrado bajo la placa, está diseñado para responder a las necesidades de los entornos de cocina más exigentes. Capaz de albergar tres bandejas GN 1/1, aumentará la capacidad de producción sin sacrificar la calidad, gracias a una asistencia por ventilador que asegura una cocción rápida y uniforme. La función grill añadida confirma la adaptabilidad del horno, ofreciendo la posibilidad de dorar los alimentos, contribuyendo así a la eliminación de la necesidad de equipos adicionales para esta tarea.
Fabricado completamente en acero inoxidable, el conjunto combina durabilidad y facilidad de limpieza, afirmándose como una elección acertada para las cocinas donde la higiene y la longevidad son prioritarias. Este fogón placas eléctricas de la serie Buffalo Serie 600 es, por tanto, perfectamente adecuado para los establecimientos que buscan una solución robusta, fiable y eficiente, contribuyendo a un flujo de trabajo óptimo en la cocina.
