Freidora con Elevación Automática - 12 L
Dotada de tecnologías avanzadas, esta Freidora con Elevación Automática - 12 L de la marca Bartscher es una inversión indispensable para cualquier cocina profesional exigente.
Tecnología de Elevación Automática para una Fritura de Precisión
El sistema de elevación automática de la cesta mejora considerablemente la eficiencia de la fritura. La cesta se baja automáticamente al inicio del temporizador y se eleva una vez transcurrido el tiempo de cocción. Esta mecánica permite mantener una calidad de fritura uniforme y óptima en cada uso.
Capacidad y Rendimiento Diseñados para Profesionales
Con una cubeta de 12 litros y una cesta de 6 litros, este modelo responde perfectamente a las necesidades de los servicios de restauración de alto volumen. Su potencia de 9000 vatios permite un rápido aumento de temperatura y una recuperación eficaz entre las sesiones de fritura, maximizando así la productividad en la cocina.
Control y Personalización a través del Comando Intuitivo MDI
El comando MDI de Bartscher ofrece una interfaz de usuario amigable para un ajuste preciso de la duración y la temperatura, que varía de 30 °C a 190 °C. La pantalla digital permite una visualización rápida y precisa de los parámetros, reforzando el control y la eficiencia en períodos de alta demanda.
Seguridad y Facilidad de Mantenimiento
El elemento calefactor de esta freidora gira, simplificando así el acceso para una limpieza profunda. Además, la válvula de drenaje de aceite facilita el cambio y el mantenimiento del aceite, garantizando así no solo la seguridad alimentaria sino también la longevidad del equipo.
Ahorro y Durabilidad
La zona fría prolonga la vida útil del aceite de fritura evitando la carbonización de los residuos alimentarios. Este detalle, aparentemente menor, significa menos cambios de aceite requeridos y una reducción de los costos operativos.
Robusta, eficiente e inteligentemente diseñada, resulta ser la herramienta ideal para responder a las demandas más exigentes del servicio alimentario profesional.
