• Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm de calidad japonesa Masahiro
Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm de calidad japonesa Masahiro
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Cuchillo para cortar hoja de 20 cm

Marca : Masahiro
Referencia : CAM14

138,83 € HT

115,36 € HT

Soit 139,59 € TTC

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Características Productos

Longitud (mm) : 337
País de fabricación : china
Tipo de manga : remachado
Material del mango : pom
Tipo de hoja : forjada
Pasar por el lavavajillas : no

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Descripción

Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm



Este cuchillo japonés forjado por Masahiro tiene una calidad de corte que deleitará a profesionales y aficionados a la cuchillería.

Su hoja de 20 cm permite cortar una gran cantidad de alimentos de gran tamaño limitando los movimientos.

La hoja, de acero MBS-26, un acero resistente, ha sido complementada con un 0,9% de carbono: el resultado es un cuchillo tan incansable como afilado, con una dureza de ~59-60°HRC en la escala de Rockwell.

El mango de este cuchillo es de POM, un material muy utilizado ya que el POM es antibacteriano y resistente al agua y al calor, además de ser suave al tacto.

De hecho, este cuchillo está afilado con un doble bisel, en 80/20.

Fabricado en Seki.
 

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Características técnicas

Longitud (mm) :
337
País de fabricación :
china
Tipo de manga :
remachado
Material del mango :
pom
Tipo de hoja :
forjada
Pasar por el lavavajillas :
no
Tamaño de la hoja (en cm) :
20
Gama :
masahiro
Tipo de acero inoxidable :
mbs-26
Garantía :
1 año de garantía

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