Marca Masahiro Ref. CAM14

Cuchillo para cortar hoja de 20 cm

Name: Cuchillo para cortar hoja de 20 cm
Brand: Masahiro
SKU: CAM14
Price: 105.68 EUR
Availability: InStock

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Descripción

Ficha de producto

EN RESUMEN

Cuchillo de cocina seleccionado por el equipo FourniResto por su calidad aprobada. Proviene de la marca Masahiro, una marca japonesa que fabrica cuchillos de calidad. Diseñado para ser utilizado por diestros, es muy afilado, con una hoja de acero inoxidable enriquecida con un 0,9% de carbono. Mango de POM con 3 remaches.

Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm

Este cuchillo japonés forjado por Masahiro tiene una calidad de corte que deleitará a profesionales y aficionados a la cuchillería.

Su hoja de 20 cm permite cortar una gran cantidad de alimentos de gran tamaño limitando los movimientos.

La hoja, de acero MBS-26, un acero resistente, ha sido complementada con un 0,9% de carbono: el resultado es un cuchillo tan incansable como afilado, con una dureza de ~59-60°HRC en la escala de Rockwell.

El mango de este cuchillo es de POM, un material muy utilizado ya que el POM es antibacteriano y resistente al agua y al calor, además de ser suave al tacto.

De hecho, este cuchillo está afilado con un doble bisel, en 80/20.

Fabricado en Seki.

Ficha técnica

Referencia	CAM14
Marca	Masahiro
Longitud (mm)	337 mm
País de fabricación	china
Tipo de manga	remachado
Material del mango	pom
Tipo de hoja	forjada
Pasar por el lavavajillas	no
Tamaño de la hoja (en cm)	20
Gama	masahiro
Tipo de acero inoxidable	mbs-26
Expresar	si