• Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm de calidad japonesa Masahiro
Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm de calidad japonesa Masahiro
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Cuchillo para cortar hoja de 20 cm

Masahiro CAM14
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Descripción Producto

Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm



Este cuchillo japonés forjado por Masahiro tiene una calidad de corte que deleitará a profesionales y aficionados a la cuchillería.

Su hoja de 20 cm permite cortar una gran cantidad de alimentos de gran tamaño limitando los movimientos.

La hoja, de acero MBS-26, un acero resistente, ha sido complementada con un 0,9% de carbono: el resultado es un cuchillo tan incansable como afilado, con una dureza de ~59-60°HRC en la escala de Rockwell.

El mango de este cuchillo es de POM, un material muy utilizado ya que el POM es antibacteriano y resistente al agua y al calor, además de ser suave al tacto.

De hecho, este cuchillo está afilado con un doble bisel, en 80/20.

Fabricado en Seki.
 

Características Productos

Longitud (mm) : 337
Tipo de manga : remachado
Material del mango : pom
Tipo de hoja : forjada
Pasar por el lavavajillas : no
Tamaño de la hoja (en cm) : 20
Gama : masahiro
Tipo de acero inoxidable : mbs-26
Producto conforme a las normas alimentarias

Informaciones Logísticas

Ancho : 410 mm
Profundidad : 30 mm
Altura : 90 mm
Peso : 0.34 Kg
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