El Cuchillo Japonés Nakiri de la marca Hendi es una herramienta de cocina imprescindible para todos los profesionales de la restauración. Se inscribe en la tradición japonesa de la fabricación de cuchillos de alta calidad, con una hoja de acero inoxidable japonés SUS 420J2 y un mango de madera de álamo.
Este cuchillo Nakiri, con un peso de 0.129 kg y una longitud total de 290 mm, es ideal para preparar sushi de manera tradicional. Su hoja de 16.5 cm está diseñada para cortar verduras en rodajas muy finas. El filo está afilado en ambos lados, lo que ofrece una gran versatilidad durante la preparación de alimentos.
La hoja cuadrada, fina y ancha sin punta, es perfecta para mover fácilmente los ingredientes picados. La dureza de la hoja, alrededor de 53 HRC, garantiza una durabilidad y resistencia extremas, incluso frente a tareas culinarias exigentes.
Beneficiándose del saber hacer japonés, este cuchillo es una verdadera joya de la cocina profesional. Sin embargo, conviene señalar que no es apto para el lavavajillas y requiere una limpieza a mano para mantener su filo y brillo.
En conclusión, el Cuchillo Japonés Nakiri de la marca Hendi combina tradición, calidad y funcionalidad para un rendimiento culinario excepcional.
| Referencia | HN845028 |
| Marca | HENDI |
| Materia | inoxidable |
| Longitud (mm) | 290 mm |
| Peso (kg) | 0.129 kg |
| Tamaño de la hoja (en cm) | 16.5 |
| Gama | nakiri |
| Expresar | no |
¿Una pregunta sobre este producto? Nuestro equipo te responde en 2 h en días laborables.
Ninguna pregunta por el momento. ¡Sé el primero en hacer una!