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Horno de Convección

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Horno de Convección - 10 Niveles

Name: Horno de Convección - 10 Niveles
Brand: Bartscher
SKU: BR117907
Price: 14150.99 EUR
Availability: InStock

Marca : Bartscher

Referencia : BR117907

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4.8/5 - 8460 Opiniones

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Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : mando

Temperatura mínima (°C) : 1

Temperatura Máxima (°C) : 250

Programable : si

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Descripción

Horno de Convección - 10 Niveles

Optimice la calidad y la eficiencia de sus preparaciones culinarias con el Horno de Convección - 10 Niveles. Diseñado especialmente para profesionales de la restauración, este horno de alta gama combina potencia, precisión y robustez, cumpliendo así con las exigencias más estrictas de las cocinas profesionales.

Este horno excepcional ofrece un espacio generoso con 10 niveles, permitiendo cocinar simultáneamente una gran variedad de platos, desde repostería fina hasta carnes y pescados, gracias a sus dimensiones de bandejas/rejillas de 600 x 400 mm. La potencia de 20300 vatios garantiza un aumento de temperatura rápido y uniforme, alcanzando una temperatura máxima de 250°C, mientras que la temperatura mínima de 1°C permite un control preciso adaptado a todo tipo de cocción.

El sistema de control por maneta, dotado de un LED multicolor, hace que el uso de este horno sea tanto intuitivo como técnico, reforzado por opciones programables que simplifican la repetición de procesos de cocción específicos. La iluminación interior y la puerta de vidrio batiente permiten una fácil supervisión sin perturbar el proceso de cocción.

La calidad de construcción no se queda atrás, con un acabado exterior en inox que asegura durabilidad y facilidad de limpieza. La tecnología de generación de vapor, seleccionable entre una Steam-Box externa o una inyección directa, está idealmente adaptada a la cocción de repostería, asegurando resultados siempre perfectos. La AirFresh-Box integrada es una ventaja adicional, reduciendo rápidamente la humedad para una corteza perfectamente crujiente.

Este horno de convección no solo satisface las necesidades de los cocineros profesionales; las anticipa, ofreciendo una experiencia culinaria mejorada mientras asegura una eficiencia máxima en la gestión diaria de las tareas de cocina.

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