Horno Mixto Bake Max Master - 16 Niveles 600 x 400
En el corazón de cada establecimiento de restauración se encuentra la necesidad de un rendimiento culinario óptimo. El Horno Mixto Bake Max Master, con sus 16 niveles y una capacidad generosa para bandejas de 600 x 400 mm, está diseñado para satisfacer las exigencias más estrictas de los profesionales de la restauración y la panadería-pastelería.
Innovaciones Técnicas y Altas Prestaciones
El Bake Max Master ofrece una potencia eléctrica impresionante de 34,7 kW, permitiendo procesar hasta 240 baguettes o 300 croissants por hora, un rendimiento esencial para los profesionales cuyo flujo de clientes exige rapidez y eficiencia. La gestión de la temperatura, flexible y precisa, varía de 30°C a 260°C, acompañada de una inyección de vapor, garantizando así una cocción perfecta, ya sea de viennoiseries doradas o de carnes jugosamente asadas.
Facilidad de Uso y Durabilidad
Dotado de un sistema de control electrónico programable, este horno mixto permite memorizar recetas y asegurar una repetitividad impecable de los resultados de cocción, vital para la estandarización de productos en un entorno comercial. La puerta batiente facilita el acceso a las bandejas, mientras que la estructura de acero inoxidable asegura una durabilidad y una facilidad de limpieza máximas. Un sistema de autolimpieza integrado también contribuye a mantener la higiene y a reducir el tiempo necesario para la limpieza.
Tecnología Avanzada y Conformidad
El Bake Max Master está equipado con tecnología Wi-Fi, permitiendo una gestión a distancia de las funcionalidades del horno. Esta característica moderna coloca este horno en la cima de la tecnología en el ámbito de la restauración. Además, el índice de protección IPX5 asegura que el aparato está protegido contra las proyecciones de agua, una ventaja considerable en las cocinas profesionales donde las condiciones pueden ser exigentes.
Este equipo no solo es una inversión en términos de rendimiento y calidad, sino también un pilar sobre el cual los profesionales pueden apoyarse para elevar su oferta culinaria y responder a las altas expectativas de su clientela. El Horno Mixto Bake Max Master constituye así una solución llave en mano para los desafíos modernos de la restauración.
