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Four Mixte Control - 5 Niveles GN 1/1 - HENDI
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Four Mixte Control - 5 Niveles GN 1/1

Marca : HENDI
Referencia : HN229583

2.726,68 € HT

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Características Productos

Alimentación : 400-v
Tipo de puerta : battante
Tipo de pedido : analogo
Temperatura mínima (°C) : 100
Temperatura Máxima (°C) : 270
Programable : si

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Descripción

Horno Mixto Control - 5 Niveles GN 1/1

Descubra el Horno Mixto Control, el aliado indispensable de los profesionales de la restauración que exige una herramienta a la vez robusta y precisa para una cocina de alta calidad. Con sus 5 niveles GN 1/1, este horno ofrece una capacidad óptima que permite responder a las altas necesidades de producción, llegando hasta 100 platos por día. La configuración en acero inoxidable 18/8 garantiza una durabilidad excepcional y una facilidad de limpieza, gracias especialmente a un diseño de cámara con esquinas redondeadas y una bandeja de recuperación con drenaje integrado.

La eficiencia energética es una prioridad con este horno, que cuenta con un aislamiento térmico de vanguardia conservando el calor en el interior mientras mantiene la puerta del horno fría al tacto gracias a su doble acristalamiento con ventilación por gravedad. Esta característica también asegura una seguridad aumentada para evitar cualquier riesgo de quemadura durante el uso intensivo. El sistema de iluminación LED interna permite a los chefs monitorear con precisión el proceso de cocción sin abrir la puerta, preservando así la eficiencia energética y la consistencia de las cocciones.

A nivel funcionalidad, el Horno Mixto Control se distingue por su versatilidad con dos modos de cocción: convección y convección-vapor (combi), permitiendo así una amplia gama de preparaciones, desde la pastelería hasta las asadurías. La tecnología de control analógico simplificada, acompañada de un temporizador que puede llegar hasta 120 minutos o en funcionamiento continuo, ofrece una interfaz de usuario intuitiva sin sacrificar la precisión. El vapor se genera por una pulverización directa sobre el ventilador, permitiendo un control riguroso de la humedad con cinco niveles de ajuste.

Para las instalaciones profesionales, este horno también está diseñado para una integración fácil, compatible con un soporte específico y con las conexiones requeridas para la electricidad así como para el agua tratada. Las patas ajustables ofrecen un nivelado preciso y estable, crucial para un funcionamiento óptimo y seguro.

En resumen, el Horno Mixto Control está diseñado para ofrecer rendimiento, eficiencia y seguridad, constituyendo así un valor añadido para todos los profesionales de la restauración que desean combinar calidad y rentabilidad en su cocina diaria.

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Caractéristiques Techniques

Alimentación :
400-v
Tipo de puerta :
battante
Tipo de pedido :
analogo
Temperatura mínima (°C) :
100
Temperatura Máxima (°C) :
270
Programable :
si
Puerta :
vidriado
Número de puertas :
1
Número de Niveles :
5
Número de Habitaciones de Cocina :
1
Temporizador :
si
Inyección de vapor :
si
Longitud (mm) :
858
Profundidad (mm) :
732
Altura (mm) :
700
Peso (kg) :
60,4
Materia :
inoxidable
Potencia (W) :
7800
Iluminación interior :
si
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
gn-1-1-325-x-530
Tipo de acero inoxidable :
acero-inoxidable-18-8
Garantía :
GARANTÍA DE 1 AÑO

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