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Four Mixte Bake Master a Gas - 6 Niveles 600 x 400 - Mychef
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Four Mixte Bake Master a Gas - 6 Niveles 600 x 400

Marca : Mychef
Referencia : MFBMG6100D

7.505,39 € HT

Soit 9.081,52 € TTC

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Características Productos

Alimentación : 230-v
Tipo de puerta : battante
Tipo de pedido : electronica
Temperatura mínima (°C) : 30
Temperatura Máxima (°C) : 260
Programable : si

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Top Vente

Produit Phare

Descripción

Horno Mixto Bake Master a Gas - 6 Niveles

Optimice la versatilidad y la eficiencia de su cocina con el Horno Mixto Bake Master a Gas - 6 Niveles. Este horno de alta tecnología, especialmente diseñado para satisfacer las exigentes necesidades de los profesionales de la restauración, ofrece una combinación perfecta de funcionalidades avanzadas y simplicidad de uso, permitiendo realizar una amplia gama de recetas con una precisión impecable.

El Horno Mixto Bake Master a Gas posee una capacidad impresionante con sus seis niveles que aceptan bandejas o rejillas de dimensiones 600 x 400 mm, ideal para la cocción en volumen de productos como baguettes y croissants. De hecho, es capaz de producir hasta 90 baguettes o 288 croissants por hora, lo que lo hace perfecto para panaderías, pastelerías y otros entornos de restauración de alto rendimiento.

La versatilidad de este horno se ve reforzada por sus múltiples modos de cocción: convección, mixto y vapor, ajustables de 30°C a 260°C para la convección y el modo mixto, y hasta 130°C para el modo vapor. Esta variedad permite a los chefs dominar la cocción para diferentes tipos de platos, desde carnes jugosas hasta pasteles delicados, conservando al mismo tiempo los nutrientes y las texturas óptimas.

Con una interfaz de control electrónico programable y una capacidad de almacenamiento de 40 programas, el Horno Mixto Bake Master ofrece una facilidad de uso excepcional. Los usuarios pueden programar y reproducir recetas con gran precisión, asegurando una consistencia impecable en los resultados culinarios. Además, las funciones avanzadas como la cocción por sonda integrada y el sistema de limpieza automática Mychef minimizan la necesidad de intervención manual, permitiendo así un ahorro de tiempo significativo y un mantenimiento simplificado.

En términos de construcción, este horno robusto con un peso de 130 kg garantiza durabilidad y fiabilidad. La puerta batiente facilita el acceso a los alimentos, mientras que la iluminación interior asegura una visibilidad perfecta durante la cocción. La alimentación híbrida, que combina gas y electricidad, ofrece una eficiencia energética mejorada, adecuada para cocinas profesionales preocupadas por reducir su huella energética sin comprometer el rendimiento.

Gracias a todas estas características, el Horno Mixto Bake Master a Gas - 6 Niveles se impone como una elección imprescindible para los profesionales que buscan un equipo de cocción eficiente, flexible y fácil de usar. Esta inversión en calidad e innovación puede transformar la producción culinaria en una experiencia tanto eficiente como agradable.

Los hornos a gas MyChef requieren instalación por un profesional. La garantía solo se aplica si la instalación es realizada por un profesional.

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Caractéristiques Techniques

Alimentación :
230-v
Tipo de puerta :
battante
Tipo de pedido :
electronica
Temperatura mínima (°C) :
30
Temperatura Máxima (°C) :
260
Programable :
si
Puerta :
vidriado
Número de puertas :
1
Número de Niveles :
6
Número de Habitaciones de Cocina :
1
Temporizador :
no
Inyección de vapor :
si
Longitud (mm) :
760
Profundidad (mm) :
918
Altura (mm) :
854
Peso (kg) :
130
Potencia (W) :
13000
Iluminación interior :
si
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
600-x-400
Necesita un electricista :
si
Garantía :
GARANTÍA DE 1 AÑO

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