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Four Mixte Bake Master a Gas - Apertura a la Izquierda - 6 Niveles 600 x 400 - Mychef
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Horno Mixto Bake Master a Gas - Apertura a la Izquierda - 6 Niveles 600 x 400

Marca : Mychef
Referencia : MFBMG6100I

7.814,23 € HT

Soit 9.455,22 € TTC

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1 año de garantía

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Características Productos

Alimentación : 230-v
Tipo de puerta : battante
Tipo de pedido : electronica
Temperatura mínima (°C) : 30
Temperatura Máxima (°C) : 260
Programable : si

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Descripción

Horno Mixto Bake Master a Gas - Apertura a la Izquierda - 6 Niveles 600 x 400

El Horno Mixto Bake Master es una herramienta esencial para los profesionales de la panadería y pastelería, diseñado para optimizar la producción mientras garantiza una calidad impecable de los productos terminados. Con su capacidad para hornear hasta 90 baguettes o 288 croissants por hora, este horno es una solución perfecta para operaciones de alto volumen, minimizando el tiempo de espera y maximizando la eficiencia.

Este modelo ofrece una gran flexibilidad gracias a sus modos de cocción diversificados: convección, mixto y vapor, cada uno ofreciendo un control preciso de la temperatura que va de 30°C a 260°C para el modo de convección y mixto, y hasta 130°C para el modo de vapor. La capacidad de almacenamiento de 40 programas permite a los usuarios guardar sus configuraciones favoritas, haciendo que las sesiones de cocción repetitivas sean simples y efectivas. La inyección de vapor integrada y la sonda de cocción monopunto interna aseguran productos siempre cocidos a la perfección.

Con una puerta batiente de apertura a la izquierda, este horno está diseñado para integrarse fácilmente en cocinas donde el espacio y la eficiencia del flujo de trabajo son cruciales. Las dimensiones de 760 x 918 x 854 mm y un peso de 130 kg hacen de este horno una unidad robusta pero compacta, adecuada para espacios reducidos pero exigentes.

La simplicidad de uso se ve reforzada por controles electrónicos intuitivos que facilitan la programación y el ajuste de los parámetros según las necesidades específicas de cocción. El sistema de limpieza automática reduce el tiempo dedicado al mantenimiento, permitiendo así concentrarse plenamente en la producción culinaria.

En términos de potencia y seguridad, el horno ofrece una potencia eléctrica de 805 W y 13 kW en gas, con opciones para G20, G30, y G31, incluyendo una entrada de gas Hembra G1⁄2” que garantiza una instalación y uso seguros.

Así, el Horno Mixto Bake Master a Gas representa una inversión inteligente para los profesionales que buscan rendimiento, adaptabilidad y fiabilidad, esenciales para apoyar una actividad floreciente. Su capacidad para producir en masa y gestionar diversos tipos de cocción lo convierte en un aliado imprescindible en el ámbito de la restauración profesional.

Los hornos a gas MyChef requieren instalación por un profesional. La garantía solo se aplica si la instalación es realizada por un profesional.

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Características técnicas

Alimentación :
230-v
Tipo de puerta :
battante
Tipo de pedido :
electronica
Temperatura mínima (°C) :
30
Temperatura Máxima (°C) :
260
Programable :
si
Número de Niveles :
6
Número de Habitaciones de Cocina :
1
Temporizador :
no
Inyección de vapor :
si
Longitud (mm) :
760
Profundidad (mm) :
918
Altura (mm) :
854
Peso (kg) :
130
Iluminación interior :
si
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
600-x-400
Necesita un electricista :
si
Garantía :
1 año de garantía

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