Horno Mixto Profesional SLIM Manual - 10 Niveles GN 1/1
Integrando la polivalencia y el rendimiento, el Horno Mixto Profesional SLIM Manual es un equipo imprescindible para los profesionales de la restauración que desean optimizar la calidad de sus preparaciones culinarias mientras mantienen una eficiencia energética y operativa. Diseñado para satisfacer las altas exigencias de la cocina profesional, este horno combina varios modos de cocción en un solo aparato, permitiendo así cocinar, asar, grillar y vaporizar con precisión.
Dotado de una capacidad de 10 x GN 1/1+600x400 y un espaciado de 80 mm entre los niveles, este horno ofrece una gran flexibilidad de cocción, ideal para servicios de alta demanda donde la diversidad y la rapidez son esenciales. Los controles manuales permiten un control total sobre el proceso de cocción, ofreciendo a los chefs la posibilidad de personalizar los ajustes para obtener resultados culinarios perfectos.
En el plano técnico, el Horno Mixto Profesional presenta dimensiones de 609x894x1092 mm y está construido con materiales de alta calidad como el acero inoxidable AISI 304 y AISI 430, garantizando durabilidad y facilidad de limpieza. La puerta reversible de doble acristalamiento no solo retiene el calor en el interior, mejorando así la eficiencia energética, sino que también permite supervisar los platos sin abrir la puerta y por lo tanto sin perturbar el proceso térmico.
Equipado con tres motores con inversor y beneficiándose de un rango de temperatura extendido de 50 a 270 °C, el horno permite realizar cocciones a baja temperatura así como sellados a alta temperatura, adaptados a toda una gama de alimentos. El sistema de temporizador electromecánico ofrece una gestión precisa del tiempo de cocción, esencial para la perfección de las recetas elaboradas.
En resumen, el Horno Mixto Profesional SLIM Manual es una elección estratégica para los profesionales del sector de la restauración que buscan optimizar sus cocinas con un equipo a la vez robusto, versátil y eficiente. La combinación de alta tecnología, ergonomía mejorada y ahorro de energía hace de este aparato una inversión valiosa para cualquier establecimiento gastronómico que aspire a la excelencia.
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