Cafeteras Regina y Pro, salamandras Hi-Light, grills panini, baños maría, cortadoras, máquinas de hielo, cocinas de inducción… Cada aparato cuenta con su propia selección de piezas. Localice primero la referencia exacta de su equipo para identificar la subfamilia correcta.
Anote primero la referencia exacta del aparato en su placa de características (modelo, año, potencia). Compárela después con la subfamilia dedicada a su equipo en lugar de fiarse únicamente del parecido visual. En caso de duda, anote el número de serie antes de realizar el pedido.
Una resistencia, una junta, un grifo o un termostato suelen poder cambiarse por una fracción del precio de un equipo nuevo. Priorice la reparación cuando la estructura (cuba, chasis, carcasa) siga en buen estado. Mantenga un pequeño stock de piezas de desgaste para sus aparatos más utilizados.
Descalcifique regularmente las cafeteras y los dispensadores de agua caliente, limpie las placas del grill después de cada servicio y compruebe el estado de los cables y las tomas. Anticipe la sustitución de los consumibles antes de la temporada alta para evitar una inmovilización en pleno momento de máxima actividad.