Horno de convección digital con humidificador NANO - 5 x GN 1/1 Este Horno de Convección Digital combina la eficiencia de un horno de convección con las capacidades de un horno de vapor. Estos modos de funcionamiento pueden ser utilizados de forma individual o conjunta. Opta por este horno si deseas crear deliciosas recetas, como verduras crujientes, carnes y aves sabrosas o pescados al vapor perfectamente cocidos. El vapor se genera al difundir agua sobre los elementos calefactores. El nivel de vapor en la cámara es controlable y el horno cuenta con varias funciones automáticas para mantener los valores programados. El horno debe ser instalado con una conexión de agua: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar). La estructura exterior y la cámara del horno están hechas de acero inoxidable de alta calidad. La cámara está equipada con un tubo de evacuación en la parte inferior. Los potentes ventiladores con 6 aspas y un inversor automático pueden funcionar a 2 velocidades (1400/2800 rpm), lo que permite una distribución ideal del aire en la cámara y evita turbulencias. El motor del ventilador está equipado con 2 rodamientos de bolas y tiene una potencia de 250 W. El panel de control digital es fácil de leer para las diferentes funciones y para programar el temporizador, la temperatura y los programas de cocción. El temporizador electrónico se puede ajustar hasta 999 minutos y la temperatura hasta 260 °C. El horno es programable para garantizar el mismo nivel de calidad de cocción a diario. Puedes crear 99 programas de 3 pasos, y si se agrega el precalentamiento al programa, esto puede llegar hasta 4 pasos. El horno está equipado con una sonda desmontable, que puede funcionar en conjunto con la función de cocción Delta-T integrada. Mantiene la cámara caliente antes del precalentamiento para permitir una rápida recuperación de la temperatura. La puerta está provista de un doble acristalamiento separado por un espacio para la ventilación por gravedad, de modo que el cristal exterior se puede tocar. El cristal interior es desmontable para facilitar la limpieza. El sello de la puerta está encajado en la cámara y es desmontable para facilitar la limpieza y el reemplazo. La cámara está equipada con correderas para bandejas GN desmontables y una iluminación halógena. Calienta automáticamente la cámara antes del ciclo de "precalentamiento". Capacidad para 5 bandejas GN 2/3, espaciadas a 67 mm entre bandejas. Con 1 ventilador reversible. Peso: 64 kg. Dimensiones: 700 x 714 x 628 mm.