Especializado en cuchillería japonesa desde hace más de 100 años, el grupo KAI es hoy reconocido por la calidad excepcional de sus productos fabricados según una tradición ancestral de los samuráis, combinada con nuevas tecnologías.
Es en Seki, en 1908 que Kai comenzó a convertirse en una empresa de renombre internacional gracias a un saber hacer único preservado durante todos estos años. Los materiales utilizados provienen de recursos naturales y permiten un producto de alta calidad que puede adaptarse tanto a profesionales para un uso diario e intensivo como a particulares amantes de la gran cocina. La forma de las hojas japonesas es muy específica y está adaptada a usos muy precisos que van desde el cuchillo tradicional, al cuchillo de verduras o incluso al cuchillo para picar. Para responder a una demanda siempre creciente, Kai ha desarrollado accesorios de cocina con gamas de cubiertos, utensilios de cocina como tijeras o incluso la pinza para espinas, los estuches de cuchillos y textiles de cocina como delantales o chaquetas para los restauradores. La marca KAI también le ofrece un manual de afilado para poder mantener las hojas de sus cuchillos para el mantenimiento de la calidad de corte.
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