• Couteau Santoku Lame Alvéolée Damas Shun 18 cm - Cuchillos Japoneses KAI
Couteau Santoku Lame Alvéolée Damas Shun 18 cm - Cuchillos Japoneses KAI
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Couteau Santoku Lame Alvéolée Damas Shun 18 cm

Marca : KAI
Referencia : KIDM0718

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Características Productos

Longitud (mm) : 305
País de fabricación : japon
Material del mango : madera-de-pakka
Tamaño de la hoja (en cm) : 18
Gama : damas-shun
Garantía : 1 año de garantía

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Descripción

Cuchillo Santoku Hoja Alveolada Damas Shun 18 cm

Descubra el cuchillo Santoku Hoja Alveolada Damas Shun 18 cm de la marca KAI, una elección ideal para los profesionales de la cocina. Esta empresa familiar diseña desde 1908 cuchillos profesionales utilizados por los más grandes chefs con estrellas del mundo. Los cuchillos KAI combinan tradición ancestral y tecnologías innovadoras para ofrecer un filo de calidad superior y un confort óptimo durante su uso. Los cuchillos profesionales KAI se fabrican en Seki, Japón, y se benefician de todo el saber hacer japonés. La gama SHUN de la marca KAI ofrece una serie prestigiosa de cuchillos con un acero muy robusto y un diseño elegante.

Este cuchillo Santoku SHUN está equipado con una hoja alveolada de 18 cm, especialmente diseñada para evitar que los alimentos se peguen. Su hoja de acero VG MAX japonés, con una dureza de 61° en la escala de Rockwell, asegura un filo excepcional, un filo fino y una gran solidez. La hoja del cuchillo SHUN es simétrica y ha sido afilada a 16° para preservar las cualidades gustativas y nutritivas de sus alimentos durante el corte.

El mango de 12,2 cm en madera pakka, resistente a la humedad, ofrece un confort y una facilidad de uso incomparables. Su ligera arista en el lado derecho permite un agarre agradable y firme, evitando así cualquier riesgo de deslizamiento durante el corte. La espiga continua del cuchillo garantiza su estabilidad y equilibrio.

Certificado NSF, este cuchillo de hoja alveolada SHUN es adecuado para un uso intensivo en entornos profesionales. Cumple con las normas de higiene y seguridad impuestas en el ámbito de la restauración. Por lo tanto, será adecuado tanto para chefs experimentados, cocineros principiantes, estudiantes de Hostelería y Restauración como para particulares más exigentes.

Fabricado en Japón, en Seki, este cuchillo Santoku SHUN combina tradición y modernidad. Su mantenimiento es muy sencillo: solo necesita lavarlo con agua y secarlo con un paño suave.

Regálese el cuchillo Santoku Hoja Alveolada Damas Shun 18 cm de la marca KAI y disfrute de una herramienta de excepción para realzar sus creaciones culinarias. Prepare sus platos con elegancia y garantice un corte preciso y eficaz gracias a esta joya de tecnología. No deje pasar esta oportunidad de ofrecerse un cuchillo profesional de una calidad inigualable.

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Características técnicas

Longitud (mm) :
305
País de fabricación :
japon
Material del mango :
madera-de-pakka
Tamaño de la hoja (en cm) :
18
Gama :
damas-shun
Garantía :
1 año de garantía

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