Horno Mixto Bake - 6 Niveles 600 x 400 mm
Ideal para panaderías y pastelerías, este Horno Mixto Mychef Bake 6 incluye 6 niveles que pueden albergar bandejas o rejillas de dimensiones 600 x 400 mm con un paso de 85 mm. Además, permite realizar 3 modos de cocción: convección (de 30 °C a 260 °C), mixto (convección + vapor de 30 °C a 260 °C) y vapor saturado (de 30 °C a 130 °C).
Este horno profesional incluye una función de precalentamiento automático ultra-rápido y una regeneración manual. También está equipado con iluminación LED de consumo mínimo, una pantalla LED y una señal visual y acústica al final de la cocción. Diseñada en acero inoxidable AISI 304, su cámara de cocción completamente soldada es muy resistente. Está dotada de bordes redondeados que la hacen fácil de limpiar, al igual que sus guías en L. Además, este horno está equipado con una puerta de doble acristalamiento de baja emisividad.
Por otra parte, está equipado con la tecnología SmartWind que asegura una cocción más rápida y perfectamente homogénea. Está dotado de un sistema de gestión inteligente del sentido de rotación y de turbinas a dos velocidades. También incluye la tecnología patentada MultiSteam. Se trata de una tecnología patentada de doble entrada de vapor de alta eficiencia. El vapor es 5 veces más rápido y más denso que los sistemas tradicionales. Por otro lado, está provisto de un sistema de recuperación de agua con drenaje automático así como de una protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua. Sus manijas y componentes son de plástico con tratamiento antibacteriano.
Para un funcionamiento óptimo, está equipado con el sistema de limpieza automática MyCare y la función CoolDown automática que asegura un enfriamiento ultra rápido y seguro para la limpieza MyCare. El sistema DryOut Plus con el que está equipado asegura una extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Obtendrás así alimentos crujientes y perfectamente dorados de manera ultra-rápida.
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- Comidas recomendadas por día: 200-600
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Para la buena garantía del aparato, se recomienda el mantenimiento con las pastillas de detergente MFMYCHA063, cualquier otro producto utilizado que lo dañe está desaconsejado.
Más información:
- Dimensiones: L 760 x P 785 x H 865 mm
- Alimentación: 400 V TRI
- Potencia: 12600 W
- Número de niveles: 6
- Peso: 94 Kg
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