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Braisière Basculante 87 L - Serie 900
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Braisière Basculante 87 L - Serie 900

Marca : Bartscher
Referencia : BR296677

10.910,20 € HT

8.623,50 € HT

Soit 10.434,43 € TTC

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Características Productos

Alimentación : 400-v
Temperatura mínima (°C) : 100
Temperatura Máxima (°C) : 300
Número de puertas : 1
Longitud (mm) : 800
Profundidad (mm) : 900

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Produit Phare

Descripción

Brasera Basculante 87 L - Serie 900

Dinamiza la preparación de comidas en un espacio profesional con la Brasera Basculante 87 litros de la serie 900, perfectamente diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas de alto rendimiento. Este modelo combina robustez, eficiencia y tecnología avanzada para ofrecer una experiencia culinaria sin igual.

Características Técnicas y Materiales de Calidad

Fabricada en acero inoxidable 18/10, reconocido por su durabilidad y facilidad de limpieza, esta brasera ofrece una resistencia impresionante a las condiciones difíciles de las cocinas profesionales. Con dimensiones de 800 mm de longitud, 900 mm de profundidad y 900 mm de altura, se integra perfectamente en los espacios de trabajo mientras ofrece una capacidad generosa de 87 litros. El peso del dispositivo es de 162 kg, lo que garantiza estabilidad y robustez. Equipada con un motor eléctrico para el basculamiento, esta funcionalidad facilita la manipulación de los alimentos y asegura una seguridad óptima durante el uso.

Rendimiento y Control de Temperatura

Dotada de una potencia de 10200 vatios y una alimentación de 400 V, la brasera alcanza rápidamente temperaturas que van de 100°C a 300°C. Este parámetro permite una cocción precisa y controlada, esencial para resultados gastronómicos de calidad. El sistema de control de la temperatura está diseñado para satisfacer las necesidades de rapidez y eficiencia, indispensable en un entorno profesional donde el tiempo y la calidad son primordiales.

Facilidad de Uso y Mantenimiento

El modelo incluye un sistema de basculamiento motorizado que reduce el esfuerzo físico necesario y aumenta la eficacia del proceso de vaciado del contenido. Además, un grifo de entrada de agua está integrado, permitiendo una conexión al agua fría o caliente, simplificando así el llenado y la limpieza. La construcción en acero inoxidable también facilita el mantenimiento del aparato, una ventaja considerable para el mantenimiento de la higiene en las cocinas comerciales.

Este equipo es una solución ideal para los profesionales que buscan optimizar su productividad mientras aseguran platos cocidos uniformemente y de manera eficaz. Su construcción robusta, su diseño ergonómico y su capacidad para mantener altas temperaturas lo convierten en una opción preferida para los profesionales del sector de la restauración.

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Caractéristiques Techniques

Alimentación :
400-v
Temperatura mínima (°C) :
100
Temperatura Máxima (°C) :
300
Número de puertas :
1
Longitud (mm) :
800
Profundidad (mm) :
900
Altura (mm) :
900
Peso (kg) :
162
Potencia (W) :
10200
Materia :
inoxidable
Bac :
1
Tipo de dispositivo :
braisera
Tipo de acero inoxidable :
acero-inoxidable-18-10
Garantía :
GARANTÍA DE 1 AÑO

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