Horno de Convección Bakershop Air-S con Aporte de Humedad - Apertura Lateral - 6 Niveles 600 x 400
Este Horno de Convección Bakershop Air-S con Aporte de Humedad es ideal para cafeterías, cadenas de panaderías, comida rápida, pequeñas tiendas y supermercados. De dimensiones L 760 x P 760 x H 646 mm, incluye 6 niveles, con un paso de 75 mm, que pueden acomodar rejillas y bandejas 600 x 400. Perfectamente adaptado para uso profesional, incluye una apertura lateral así como una puerta de doble acristalamiento inclinable de baja emisividad.
Particularmente eficiente, posee 2 modos de cocción: convección (de 30 °C a 260 °C) y mixto (convección + vapor de 30 °C a 260 °C). Además, está equipado con 40 programas y 3 fases de cocción además del precalentamiento automático ultra-rápido. Su teclado multi-programas le permite acceder rápida y fácilmente a 8 programas. Gracias a su tecnología Fan plus, este horno de convección profesional le asegura una cocción más homogénea gracias a sus turbinas bidireccionales de dos velocidades.
Además, integra la inyección directa de humedad así como la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión DryOut Plus. Obtendrá así alimentos crujientes y perfectamente dorados en poco tiempo. Muy resistente, su cámara de cocción está realizada en acero inoxidable AISI 304 18/10. Completamente soldada, incluye bordes redondeados.
Este horno de convección Bakershop también incluye otras ventajas. De hecho, posee una pantalla LED así como una iluminación LED de consumo mínimo. Además, emite una señal visual y acústica al final de la cocción. Su manija y sus componentes son de plástico con tratamiento antibacteriano. Para una seguridad óptima, está dotado de una protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua. La regeneración, por su parte, es manual. Finalmente, sus guías en L son fáciles de limpiar.
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- Inyección de humedad directa
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Para la buena garantía del aparato, se recomienda el mantenimiento con las pastillas de detergente MFMYCHA063, se desaconseja cualquier otro producto que pueda dañarlo.
Más información:
- Dimensiones: L 760 x P 760 x H 646 mm
- Alimentación: 400 V
- Potencia: 9300 W
- Número de niveles: 6
- Peso: 74 Kg
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