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Ideal para panaderos profesionales y chefs de restaurantes, este Armario de Fermentación cuenta con 16 niveles horizontales de 600 x 400 mm, con una distancia de 70 mm entre cada nivel. Está equipado con una pantalla que permite controlar la humedad del aire, la temperatura y la duración. Con 2 ruedas y 2 ruedas giratorias con frenos y un diámetro de rueda de 80 mm. Rango de temperatura de hasta 50°C.
Este armario de fermentación de acero inoxidable mide L 985 x P 850 x H 840 mm y tiene controles electrónicos y manuales. Viene con iluminación LED y se suministra con una manguera de entrada de agua.
Nota: A partir de una presión de agua de 3,5 bar, se necesita un reductor de presión.
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