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Horno de Panadería Mixto

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Horno de Panadería Mixto - 8 Niveles

Name: Horno de Panadería Mixto - 8 Niveles
Brand: Bartscher
SKU: BR117901
Price: 10521.3 EUR
Availability: BackOrder

Marca : Bartscher

Referencia : BR117901

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Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : tactil

Temperatura mínima (°C) : 1

Temperatura Máxima (°C) : 250

Programable : si

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Descripción

Horno de Panadería Mixto - 8 Niveles

El Horno de Panadería Mixto con 8 niveles se impone como una solución ideal para los profesionales exigentes en materia de calidad de cocción y rendimiento. Construido completamente en acero inoxidable, este modelo robusto y elegante, equipado con una puerta de vidrio abatible, permite una visibilidad óptima mientras conserva el calor de manera eficiente.

Sus dimensiones internas acogen bandejas estándar de 600 x 400 mm, lo que lo convierte en una herramienta particularmente adecuada para grandes volúmenes en entornos como panaderías, pastelerías y restaurantes. Gracias a un rango de temperatura que va de 1 a 250°C, responde a necesidades muy variadas, desde la simple conservación en caliente hasta la cocción a alta temperatura.

En el corazón de la tecnología de este equipo, el sistema de control táctil ofrece una interfaz de usuario intuitiva, simplificando la programación de las cocciones. El horno está dotado de 99 programas personalizables que incluyen hasta 6 fases de cocción por programa, permitiendo así un ajuste preciso y adaptado a cada tipo de producto. La iluminación interior asegura una visibilidad perfecta del contenido durante la cocción sin necesidad de abrir la puerta.

Otro punto fuerte reside en el diseño del sistema de ventilación. El ventilador del horno de panadería modifica la dirección de su soplo, lo que permite una distribución uniforme del calor y una cocción homogénea. Esta funcionalidad asegura resultados excepcionales, especialmente para productos que requieren una textura crujiente y dorada.

Dotado de un temporizador integrado, este horno facilita la gestión del tiempo de cocción, garantizando así ninguna interrupción del flujo de trabajo para verificar manualmente las cocciones. La durabilidad y la facilidad de limpieza, aseguradas por su acabado en acero inoxidable, hacen también de este horno una inversión duradera y fiable para cualquier profesional de la restauración que desee optimizar sus operaciones de cocción.

Con una potencia de 15900 vatios y una alimentación de 400 V, este horno está diseñado para soportar un uso intensivo y continuo, demostrando así su capacidad para responder a las exigencias más estrictas de las cocinas profesionales.

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