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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS

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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS

Name: Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117176
Price: 6002.48 EUR
Availability: InStock

Marca : Bartscher

Referencia : BR117176

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Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : tactil

Temperatura mínima (°C) : 50

Temperatura Máxima (°C) : 300

Programable : si

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Descripción

Horno Mixto a Vapor Silversteam 2

El horno mixto a vapor Silversteam 2 7111DRS representa un avance importante en el ámbito de la cocina profesional, combinando tecnología de punta y eficiencia inigualable para satisfacer las exigencias de las cocinas más activas. Este modelo robusto, construido en acero inoxidable tipo 18/10, promete durabilidad y facilidad de mantenimiento, al tiempo que ofrece una estética moderna gracias a su puerta de vidrio.

Con una capacidad de siete niveles para platos GN 1/1, este horno responde perfectamente a las necesidades de establecimientos de tamaño mediano a grande. Está equipado con un sistema de control táctil intuitivo, permitiendo una programación precisa para una cocción siempre óptima. La temperatura es ajustable de 50 °C a 300 °C, lo que abre un amplio abanico de posibilidades culinarias, desde la cocción lenta al vapor hasta el asado a alta temperatura.

Una de las características más impresionantes del Silversteam 2 es su sistema de inyección directa de vapor que asegura una cocción homogénea y preserva las propiedades organolépticas de los alimentos, una ventaja clave para los profesionales que desean garantizar una calidad constante. El horno también está equipado con un sistema de limpieza automática de tres niveles con programa de secado, facilitando así el mantenimiento diario y prolongando la vida útil del aparato.

La tecnología Rack-Control es otro punto fuerte, permitiendo preparar diferentes alimentos simultáneamente con tiempos ajustados, incluyendo funciones avanzadas como la cocción Delta-T y la humidificación manual para resultados siempre perfectos.

En resumen, el Silversteam 2 7111DRS se impone como una solución ideal para los profesionales que buscan optimizar sus procesos de cocción gracias a un equipo fiable, versátil y fácil de usar, adaptándose sin esfuerzo a todas las dinámicas de cocina.

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