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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS

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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS

Name: Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117175
Price: 5014.48 EUR
Availability: BackOrder

Marca : Bartscher

Referencia : BR117175

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Características Productos

Alimentación : 400-v

Tipo de puerta : battante

Tipo de pedido : tactil

Temperatura mínima (°C) : 50

Temperatura Máxima (°C) : 300

Programable : si

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Descripción

Horno Mixto a Vapor Silversteam 2

El Horno Mixto a Vapor Silversteam 2 modelo 5111DRS, una elección privilegiada para los profesionales de la restauración exigentes. Diseñado para satisfacer las necesidades variadas de las cocinas modernas, este horno mixto combina robustez, tecnología avanzada y facilidad de uso, ofreciendo así una herramienta imprescindible para cualquier cocina profesional.

El Silversteam 2 se distingue por su capacidad para ofrecer rendimiento de cocción óptimo gracias a su potencia de 6300 vatios y su alimentación en 400 V. Con cinco niveles disponibles, acoge diversos tipos de platos y volúmenes de producción, haciendo posible la preparación simultánea de múltiples recetas. Su sistema de control táctil programable simplifica la gestión de los procesos culinarios, permitiendo a los chefs personalizar y memorizar sus parámetros de cocción favoritos.

Uno de los puntos fuertes de este horno es su inyección de vapor directa, perfecta para una cocción al vapor precisa o mixta, y sus otras funcionalidades avanzadas como la cocción Delta-T y la cocción a baja temperatura. El sistema de limpieza automática integrado a tres niveles, incluyendo un programa de secado, asegura un mantenimiento fácil y rápido, preservando la higiene y la eficiencia del horno a diario.

La construcción en acero inoxidable 18/10 no deja de atraer la mirada mientras promete durabilidad y facilidad de limpieza. Con dimensiones pensadas para una integración fácil en los espacios de cocinas profesionales, este horno no solo cuida la calidad de las preparaciones culinarias sino también la estética y la funcionalidad del espacio de trabajo.

Cada aspecto del Silversteam 2 está diseñado para optimizar las operaciones de cocina, desde la iluminación interior que mejora la visibilidad hasta la puerta batiente que facilita el acceso. Gracias a sus capacidades programables y a un exhaustivo abanico de modos de cocción, este horno representa una solución completa y fiable para los profesionales deseosos de sobresalir en su arte culinario.

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