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En el universo de la pastelería profesional, la precisión y la calidad de las herramientas utilizadas son primordiales para obtener resultados impecables. El Molde de Silicona Ovalado Hendi responde a estas exigencias con una serie de ventajas que lo distinguen en el mercado.
Este molde posee dimensiones generosas (570 mm de longitud, 375 mm de profundidad, 20 mm de altura) y un peso de 0.63 kg, lo que lo hace adecuado para una gran variedad de preparaciones culinarias. Realizado en silicona de alta calidad, adopta una forma ovalada que es a la vez clásica y versátil para la creación de postres elegantes tales como pralinés, mousses y gelatinas.
Una de las principales ventajas de este molde reside en su resistencia excepcional a las variaciones de temperaturas. Diseñado para soportar condiciones extremas, puede ser utilizado tanto en el horno como en el congelador, lo que lo convierte en una herramienta extremadamente versátil para la cocción y la congelación.
La silicona utilizada para este molde no solo es resistente, sino también flexible, lo que facilita el desmolde. Después de la cocción o la congelación, las preparaciones se desprenden fácilmente, preservando su forma y textura delicada. Este desmolde sin esfuerzo reduce el tiempo de preparación y minimiza el riesgo de roturas. Además, su capacidad para enfriarse rápidamente después de salir del horno mejora la maniobrabilidad y acelera el proceso de acabado de los postres.
La flexibilidad de la silicona permite también enrollar o doblar el molde para un almacenamiento óptimo, una ventaja considerable para las cocinas profesionales donde el espacio es a menudo limitado. Esta característica asegura no solo un ahorro de espacio sino que también contribuye a la longevidad del molde, el material resiste la deformación incluso después de múltiples usos.
En definitiva, el Molde de Silicona Ovalado Hendi combina elegancia, funcionalidad y durabilidad, haciendo la preparación de postres complejos más fácil y más eficiente. Esta herramienta es por lo tanto una inversión esencial para cualquier profesional de la restauración que desee optimizar su actividad pastelera.
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Molde de Silicona Ovalado
45,38 €HT
Référence : HN677216
Molde de Silicona Semiesfera
49,92 €HT
Référence : HN677223
Molde de Silicona para Muffin
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Molde de Silicona Mini-Muffin
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