Líder en el mercado de cuchillos profesionales, la marca KAI fabrica cuchillos profesionales de calidad japonesa con un resultado óptimo. El filo de los cuchillos KAI es de calidad superior y el agarre es muy cómodo. En la gama SHUN, la marca japonesa ha sabido combinar la elegancia y el rendimiento con cuchillos cuyo ángulo de afilado garantiza un filo perfecto.

Este cuchillo de cocina SHUN es adecuado para los zurdos. La hoja del cuchillo de cocina mide 20 cm. Está hecha completamente de acero VG10 japonés de calidad superior. Las 33 capas de acero damasquinado con un 1% de carbono permiten que este cuchillo profesional sea muy elegante pero también garantiza su estabilidad y solidez. La hoja de este cuchillo SHUN tiene un afilado simétrico. Está afilada a 16° para un filo de alta calidad.

Los alimentos se cortarán perfectamente, sin dañarse ni aplastarse. Además, los alimentos no perderán en ningún caso sus cualidades gustativas y nutritivas al ser cortados.

En cuanto al mango, se garantiza la comodidad. El mango mide 12,2 cm y está hecho de madera pakka estabilizada, particularmente ergonómica y resistente al agua. El mango tiene una forma tradicional japonesa de castaño, con un borde en el lado derecho para permitir al usuario una manipulación cómoda y firme al cortar. La espiga continua garantiza al cuchillo una estabilidad extrema y un equilibrio perfecto.

Este cuchillo de cocina SHUN está certificado por NSF, por lo que es adecuado para su uso en un entorno profesional. Para el mantenimiento, asegúrese de lavarlo a mano y secarlo inmediatamente con un paño suave.

Este cuchillo profesional es ideal para chefs, cocineros aprendices, estudiantes de Hostelería y Restauración y particulares muy exigentes.

Este cuchillo ha sido fabricado en Japón.

Más información:

• Tamaño de la hoja: 20 cm
• Tamaño del mango: 12,2 cm