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Célula de Enfriamiento Mychill - Rendimiento y Capacidad GN 1/1
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Celda de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 3 GN 1/1

Marca : Mychef
Referencia : MFTCHI03TG

3.938,85 € HT

Soit 4.766,01 € TTC

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Características Productos

Temperatura mínima (°C) : 3
Temperatura Máxima (°C) : 90
Número de puertas : 1
Número de Niveles : 3
Longitud (mm) : 650
Profundidad (mm) : 670

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Descripción

Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 3 GN 1/1

Descubra la Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 3 GN 1/1, un equipo imprescindible para los profesionales de la cocina. Fabricada en acero inoxidable AISI 304, esta célula de enfriamiento de la marca Mychef está diseñada para cumplir con las más altas exigencias. Con un peso de 70 kg y una potencia de 975 W, esta célula de enfriamiento le garantiza un rendimiento excepcional. Dispone de 3 niveles para una capacidad óptima de enfriamiento. Las dimensiones de las placas o rejillas son compatibles con el formato GN 1/1: 325 x 530 mm. La temperatura máxima de 90°C y la temperatura mínima de 3°C permiten un enfriamiento rápido y eficaz de sus alimentos. Gracias a la tecnología Soft Chilling, los alimentos delicados, pequeños y delgados pueden ser enfriados de manera segura. En cuanto al modo Hard Chilling, está especialmente diseñado para productos grasos, densos o piezas grandes. La célula de enfriamiento Mychill también ofrece un modo de enfriamiento negativo, ideal para la congelación de alimentos mientras se preserva su estructura celular. La temperatura en el corazón del alimento puede pasar de 90°C a -18°C en solo 240 minutos, asegurando así una larga conservación. Equipada con una sonda de corazón incluida, esta célula de enfriamiento le permite controlar la temperatura ya sea por tiempo o por sonda. Las guías removibles y los bordes redondeados facilitan la limpieza del aparato. Además, el sistema de descongelación automática y el paso automático a la fase de mantenimiento al final del ciclo le simplifican la vida. La Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 3 GN 1/1 es compatible con las bandejas de dimensiones GN 1/1 y EN (600 x 400), especialmente para los modelos especiales de pastelería 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 y 15 GN 1/1. Descubra ahora esta célula de enfriamiento excepcional que sabrá responder a todas sus expectativas y ofrecerle resultados profesionales. Esté seguro de la calidad y fiabilidad del material de cocina Mychef. ¡Haga la elección de la excelencia para su cocina!.

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Características técnicas

Temperatura mínima (°C) :
3
Temperatura Máxima (°C) :
90
Número de puertas :
1
Número de Niveles :
3
Longitud (mm) :
650
Profundidad (mm) :
670
Altura (mm) :
670
Peso (kg) :
70
Materia :
inoxidable
Potencia (W) :
975
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
gn-1-1-325-x-530
Líquido refrigerante :
r404a
Potencia frigorífica (W) :
613
Tipo de acero inoxidable :
inox-aisi-304
Garantía :
1 año de garantía

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