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Célula de enfriamiento Mychill - 5 GN 1/1: eficiencia y versatilidad
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Celda de Enfriamiento Mychill - Longitud - 5 GN 1/1

Marca : Mychef
Referencia : MFTCHA05LG

5.106,54 € HT

Soit 6.178,91 € TTC

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Características Productos

Temperatura mínima (°C) : 3
Temperatura Máxima (°C) : 90
Puerta : lleno
Número de puertas : 1
Número de Niveles : 5
Acabado Exterior : inoxidable

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Produit Phare

Descripción

Célula de Enfriamiento Mychill - Longitud - 5 GN 1/1

La célula de enfriamiento Mychill es un equipo indispensable para los profesionales de la cocina. Especialmente diseñada para responder a las necesidades de las cocinas profesionales, esta célula de enfriamiento de la marca Mychef está dotada de funcionalidades avanzadas que le confieren una eficacia inigualable.

Esta célula de enfriamiento es ideal para los restaurantes, los hoteles y las pastelerías, permitiendo enfriar rápida y eficazmente una gran cantidad de alimentos. Con sus dimensiones óptimas de 5 GN 1/1 y sus placas/rejillas de GN 1/1 de 325 x 530 mm, se adapta perfectamente a todas las necesidades.

Las ventajas de la célula de enfriamiento Mychill son numerosas:

  • Potencia y rapidez: Gracias a su potencia de 1185 W, este equipo es capaz de enfriar sus alimentos de 90 °C a 3 °C en solo 90 minutos. Un ahorro de tiempo considerable para los profesionales de la cocina.
  • Versatilidad de los modos de enfriamiento: La célula de enfriamiento Mychill ofrece tres modos de enfriamiento diferentes. El soft chilling es ideal para los alimentos delicados, pequeños y delgados, mientras que el hard chilling es perfecto para los productos grasos, densos o los trozos grandes. Finalmente, el enfriamiento negativo permite congelar sus alimentos preservando su estructura celular.
  • Control preciso: Gracias a su panel de control digital y su teclado de membrana, puede controlar precisamente la temperatura y la duración del ciclo de enfriamiento. Además, tiene la posibilidad de elegir el modo de control por tiempo o por sonda, según sus preferencias.
  • Facilidad de uso y mantenimiento: Las guías removibles y los bordes redondeados de la célula de enfriamiento facilitan en gran medida su limpieza. Además, su sistema de descongelación automática y su paso automático a fase de mantenimiento al final del ciclo garantizan un mantenimiento simplificado.
  • Adaptabilidad: Esta célula de enfriamiento es compatible con bandejas de dimensiones GN 1/1 y EN (600 x 400), lo que la hace ideal para las pastelerías. Puede usarla con los modelos 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 y 15 GN 1/1.

La célula de enfriamiento Mychill está fabricada en acero inoxidable AISI 304, confiriéndole una estructura monobloque sólida y duradera. Su diseño depurado y su acabado en inox añaden un toque de elegancia a su cocina.

Con la célula de enfriamiento Mychill, esté seguro de obtener alimentos perfectamente enfriados y conservados, mientras ahorra tiempo y simplifica su trabajo en la cocina. Opte por la calidad y el rendimiento, opte por la célula de enfriamiento Mychill.

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Caractéristiques Techniques

Temperatura mínima (°C) :
3
Temperatura Máxima (°C) :
90
Puerta :
lleno
Número de puertas :
1
Número de Niveles :
5
Acabado Exterior :
inoxidable
Longitud (mm) :
520
Profundidad (mm) :
850
Altura (mm) :
880
Peso (kg) :
80
Materia :
inoxidable
Potencia (W) :
1185
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
gn-1-1-325-x-530
Tipo de Frío :
ventile
Líquido refrigerante :
r404a
Potencia frigorífica (W) :
807
Tipo de acero inoxidable :
inox-aisi-304
Garantía :
GARANTÍA DE 1 AÑO

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