• Celda de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 15 GN 1/1 | Proteja sus alimentos con eficacia y durabilidad
Celda de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 15 GN 1/1 | Proteja sus alimentos con eficacia y durabilidad
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Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 15 GN 1/1

Marca : Mychef
Referencia : MFTCHI15TG

10.792,70 € HT

Soit 13.059,17 € TTC

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Características Productos

Tipo de puerta : battante
Temperatura mínima (°C) : 3
Temperatura Máxima (°C) : 90
Puerta : lleno
Número de puertas : 1
Número de Niveles : 15

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Descripción

Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 15 GN 1/1

Descubra la Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 15 GN 1/1 de la marca Mychef, un equipo de cocina profesional especialmente diseñado para satisfacer todas sus necesidades de enfriamiento. Con sus características avanzadas y su construcción en acero inoxidable AISI 304, esta célula de enfriamiento de alta calidad asegura un rendimiento óptimo y una durabilidad excepcional. Con un peso de 171 kg y una potencia de 3820 W, esta célula de enfriamiento es capaz de manejar hasta 15 niveles GN 1/1 de bandejas/rejillas de dimensiones 325 x 530 mm. Puede ajustar la temperatura máxima a 90 °C y la temperatura mínima a 3 °C, lo que le permite gestionar con precisión el enfriamiento de sus alimentos. El acabado exterior en acero inoxidable confiere a este equipo un aspecto elegante y facilita su mantenimiento. Aquí están las ventajas clave de la Célula de Enfriamiento Mychill:
  • Soft Chilling: Esta función de enfriamiento positivo permite enfriar delicada y rápidamente los alimentos frágiles, pequeños y delgados, asegurando así una conservación óptima de su calidad y frescura.
  • Hard Chilling: Adecuado para productos grasos, densos o grandes piezas, este modo de enfriamiento positivo ofrece un rendimiento rápido y eficaz para mantener sus alimentos en condiciones óptimas.
  • Enfriamiento negativo: Gracias a esta función de congelación por formación de microcristales, la célula de enfriamiento preserva la estructura celular de sus alimentos, garantizando así una conservación perfecta. La temperatura en el corazón del alimento puede reducirse de 90°C a -18°C en solo 240 minutos.
  • Facilidad de uso: Dotada de un panel de control digital y un teclado de membrana, esta célula de enfriamiento ofrece un control preciso e intuitivo. Puede elegir programar el tiempo de enfriamiento o seguir la temperatura con la sonda incluida.
  • Diseño práctico: Las guías removibles y los bordes redondeados facilitan la limpieza de la célula de enfriamiento Mychill. Además, el sistema de descongelación automática y el paso automático a la fase de mantenimiento al final del ciclo le permiten optimizar el uso de este equipo.
La Célula de Enfriamiento Mychill - Apertura a la Izquierda - 15 GN 1/1 es la aliada perfecta para los profesionales de la cocina. Gracias a sus funcionalidades avanzadas, su construcción robusta y su facilidad de uso, le permitirá optimizar su producción y garantizar una calidad impecable en sus preparaciones. No pierda esta oportunidad de mejorar su experiencia culinaria con este equipo de primera clase.

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Características técnicas

Tipo de puerta :
battante
Temperatura mínima (°C) :
3
Temperatura Máxima (°C) :
90
Puerta :
lleno
Número de puertas :
1
Número de Niveles :
15
Acabado Exterior :
inoxidable
Longitud (mm) :
800
Profundidad (mm) :
780
Altura (mm) :
2000
Peso (kg) :
171
Materia :
inoxidable
Potencia (W) :
3820
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
gn-1-1-325-x-530
Líquido refrigerante :
r404a
Potencia frigorífica (W) :
2933
Tipo de acero inoxidable :
inox-aisi-304
Garantía :
1 año de garantía

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