• Célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 para cocinas profesionales: frescura y eficiencia
Célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 para cocinas profesionales: frescura y eficiencia
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Célula de Enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1

Marca : Mychef
Referencia : MFTCHA15TG

10.682,70 € HT

Soit 12.926,07 € TTC

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Características Productos

Tipo de puerta : battante
Temperatura mínima (°C) : 3
Temperatura Máxima (°C) : 90
Puerta : lleno
Número de puertas : 1
Número de Niveles : 15

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Descripción

Célula de Enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1

La célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 es un equipo esencial para los profesionales de la cocina. Dotada de una potencia de 3820W, esta célula está fabricada en acero inoxidable AISI 304, garantizando una estructura monobloque robusta y duradera.

Gracias a su panel de control digital y a su teclado de membrana, la célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 es fácilmente manipulable. Ofrece tres modos de enfriamiento: Soft Chilling, Hard Chilling y enfriamiento negativo. El enfriamiento positivo se realiza de 90 °C a 3 °C en 90 minutos, ideal para alimentos delicados y pequeñas porciones. En cuanto al enfriamiento negativo, permite congelar los alimentos hasta -18 °C en 240 minutos, preservando su estructura celular.

Gracias a su sonda de corazón incluida, es posible monitorear precisamente la temperatura de sus preparaciones. La célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 ofrece también un control por tiempo o por sonda, para un uso adaptado a sus necesidades.

Práctica en el uso, esta célula posee guías removibles y bordes redondeados, facilitando así su mantenimiento y limpieza. Su sistema de descongelación automática y su paso automático a fase de mantenimiento al final del ciclo le permiten ahorrar tiempo durante su uso.

Con sus 15 niveles y su puerta completa, la célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 es perfectamente adecuada para las bandejas de dimensiones GN 1/1. También es adecuada para las bandejas EN (600 x 400) especiales para pastelería en los modelos 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 y 15 GN 1/1.

Gracias a sus funcionalidades avanzadas, su fiabilidad y su facilidad de uso, la célula de enfriamiento Mychill - 15 GN 1/1 es una inversión esencial para los profesionales de la cocina. Le garantiza una conservación óptima de sus alimentos mientras preserva su frescura y textura. Esté listo para enfrentar todos los desafíos culinarios con esta célula de enfriamiento de calidad superior.

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Características técnicas

Tipo de puerta :
battante
Temperatura mínima (°C) :
3
Temperatura Máxima (°C) :
90
Puerta :
lleno
Número de puertas :
1
Número de Niveles :
15
Acabado Exterior :
inoxidable
Longitud (mm) :
800
Profundidad (mm) :
780
Altura (mm) :
2000
Peso (kg) :
171
Potencia (W) :
3820
Dimensiones de las placas / rejillas (mm) :
gn-1-1-325-x-530
Líquido refrigerante :
r404a
Potencia frigorífica (W) :
2933
Tipo de acero inoxidable :
inox-aisi-304
Garantía :
1 año de garantía

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