Four Mixte Cook Pro - 6 Niveaux GN 1/1

Name: Four Mixte Cook Pro - 6 Niveaux GN 1/1
Brand: Mychef
SKU: MFCCE6100D
Price: 3371.25 EUR
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Marque : Mychef Ref : MFCCE6100D

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Description produit

Four Mixte Cook Pro - 6 Niveaux GN 1/1

Ce Four Mixte Cook Pro est parfaitement adapté pour les restaurants, les traiteurs, les hôtels ou encore les collectivités. De dimensions L 760 x P 710 x H 750 mm, il comprend 6 niveaux GN 1/1 espacés de 68 mm. Performant, il vous permet de réaliser entre 40 et 110 repas par jour. Il est également puissant avec ses 9300 W et son alimentation de 400 V.

Idéal pour les professionnels de la restauration, il possède 3 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C), mixte (de 30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (de 30 °C à 130 °C). Son système MultiSteam assure une double injection de vapeur jusqu'à 5 fois plus denses et plus rapide que les systèmes traditionnels. Par ailleurs, sa technologie brevetée SmartWind garantit une cuisson plus rapide et parfaitement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux deux vitesses des turbines. Il comprend également un système DryOut Plus permettant l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Ainsi, vos aliments seront croustillants et dorés très rapidement.

Ce four professionnel est équipé d'un système de nettoyage automatique MyCare ainsi que du refroidissement ultra-rapide et sûr (CoolDown Automatique). Le préchauffage est ultra-rapide et se fait automatiquement. La régénération, quant à elle, se fait manuellement. Ce four mixte est muni d'un système de récupération d'eau avec vidange automatique fonctionnant même lorsque la porte est ouverte. De plus, il est équipé d'un écran LED et d'un éclairage LED.

Pour une sécurité des plus optimales, il dispose d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. Sa poignée et ses composants sont en plastique et sont traités anti-bactérien. Par ailleurs, ce four mixte professionnel émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. Simple à nettoyer, il comprend des glissières en C avec système anti-basculement ainsi qu'une porte à double vitrage inclinable à faible émissivité. Enfin, particulièrement résistante, sa chambre de cuisson à bords arrondis est entièrement soudée. Elle inclut une évacuation et un siphon.

Repas recommandés par jour : 40-110

Double injection de vapeur

6 Niveaux GN 1/1

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

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