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Four Mixte Cook Pro - 10 Niveaux GN 1/1 - CHEF
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Four Mixte Cook Pro - 10 Niveaux GN 1/1

Marque : Mychef
Référence : MFCCE1100D

6 087,52€ HT

4 956,18€ HT

Soit 5 996,98€ TTC

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V
Type de Porte : Battante
Type de Commande : Digitale
Température Minimum (°C) : 30
Température Maximum (°C) : 260
Nombre de Niveaux : 10

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Produit Phare

Description

Four Mixte Cook Pro - 10 Niveaux GN 1/1

Idéal pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs ou les collectivités, ce Four Mixte Cook Pro dispose de 10 niveaux GN 1/1 espacés de 68 mm. De dimensions L 760 x P 710 x H 1022 mm, il est doté d'une puissance de 18600 W et d'une alimentation triphasée 400 V. Performant, il permet de réaliser entre 80 et 160 repas par jour. 

Ce four mixte professionnel propose 3 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C), mixte (de 30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (de 30 °C à 130 °C). Son système SmartWind assure une cuisson plus rapide et plus homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines. Sa technologie brevetée MultiSteam permet une double injection de vapeur jusqu'à 5 fois plus dense et plus rapide que les systèmes traditionnels. Par ailleurs, le système MyCare garantit un nettoyage automatique, de même que la technologie CoolDown automatique permet le refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage MyCare.

De plus, ce four est également équipé d'une régénération manuelle et d'une fonction de préchauffage automatique ultra-rapide. Il comprend un écran LED ainsi qu'un éclairage LED et un système de récupération d'eau avec vidange automatique, même lorsque la porte est ouverte. Une fois la cuisson de votre plat terminée, ce four émet un signal visuel et acoustique pour vous prévenir. Très résistante, sa chambre de cuisson à bords arrondis est entièrement soudée et comprend une évacuation ainsi qu'un siphon. 

Pour une sécurité optimale, il est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. Sa poignée et ses composants en plastique sont traités anti-bactérien. Enfin, ses glissières en C avec système anti-basculement et sa porte à double vitrage inclinable à faible émissivité sont faciles à nettoyer.

  • Repas recommandés par jour : 80-160

  • Double injection de vapeur 

  • 10 Niveaux GN 1/1

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

Plus d'informations : 

  • Dimensions : L 760 x P 710 x H 1022 mm
  • Alimentation : 400 V
  • Puissance : 18600 W
  • Capacité GN : 10 x GN 1/1
  • Distance entre les glissières : 68 mm
  • Poids : 91 Kg

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Caractéristiques Techniques

Alimentation :
400 V
Type de Porte :
Battante
Type de Commande :
Digitale
Température Minimum (°C) :
30
Température Maximum (°C) :
260
Nombre de Niveaux :
10
Nombre de Chambres de Cuisson :
1
Minuteur :
Oui
Injection de Vapeur :
Oui
Finition Extérieure :
Inox
Longueur (mm) :
760
Profondeur (mm) :
1022
Hauteur (mm) :
1022
Matière :
Acier
Puissance (W) :
18600
Dimensions des Plaques / Grilles ( mm ) :
GN 1/1 : 325 x 530
Thermostat :
Oui
Garantie :
Garantie 1 an

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