Four Mixte Cook Pro - 4 Niveaux GN 1/1

Name: Four Mixte Cook Pro - 4 Niveaux GN 1/1
Brand: Mychef
SKU: MFCCE4100D
Price: 3033.72 EUR
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Marque : Mychef Ref : MFCCE4100D

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Description produit

Four Mixte Cook Pro - 4 Niveaux GN 1/1

Idéal pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs ou encore les collectivités, ce Four Mixte Cook Pro est particulièrement performant. De dimensions L 760 x P 710 x H 615 mm, il comprend 4 niveaux GN 1/1 espacés de 68 mm chacun. Sa puissance est de 6300 W pour une alimentation de 400 V. De plus, il permet de réaliser entre 35 et 90 repas par jour.

Ce four mixte professionnel comprend 3 modes de cuisson : convection (de 30 °C à 260 °C), mixte (de 30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (de 30 °C à 130 °C). Grâce à sa technologie SmartWind, il garantit une cuisson plus rapide et parfaitement homogène. Il est, en effet, équipé d'un système de gestion intelligent du sens de rotation ainsi que de deux vitesses par turbine. Par ailleurs, la technologie brevetée MultiSteam dont il est doté, assure une double injection de vapeur. Celle-ci est cinq fois plus dense et plus rapide que les systèmes d'injection directe traditionnels. La technologie DryOut Plus assure l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Ainsi, vos aliments seront croustillants et dorés très rapidement.

Facile à nettoyer, il comprend un système de nettoyage automatique appelé MyCare. Ses glissières en C avec système anti-basculement etsa porte à double vitrage inclinable à faible émissivité sont également simple d'entretien. Par ailleurs, le four est doté d'un écran LED ainsi que d'un éclairage LED à faible émissivité. Lorsque la cuisson est terminée, il émet un signal acoustique et visuel afin de vous le signaler.

Ce four professionnel dispose de nombreux avantages. En effet, il est muni d'une fonction de préchauffage automatique ultra-rapide ainsi que du refroidissement ultra-rapide et sûr. La régénération est manuelle et le système de récupération d'eau avec vidange est automatique, même lorsque la porte est ouverte. Très résistante, sa chambre de cuisson à bords arrondis, conçue en acier inoxydable, est entièrement soudée. Elle comprend une évacuation et un siphon intégré.

Pour une sécurité des plus optimales, ce four est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. Sa poignée et ses composants sont en plastique et traité anti-bactérien.

Repas recommandés par jour : 35-90

Double injection de vapeur

4 Niveaux GN 1/1

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

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