Four Mixte iCook avec TSC - 6 GN 1/1

Name: Four Mixte iCook avec TSC - 6 GN 1/1
Brand: Mychef
SKU: MFCIE6140D
Price: 5786 EUR
Availability: BackOrder

Marque : Mychef

Référence : MFCIE6140D

5 786,00€ ^HT

Soit 7 001,06€ ^TTC

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4.8/5 - 8460 avis

Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Tactile

Température Minimum (°C) : 30

Température Maximum (°C) : 280

Programmable : Oui

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Description

Four Mixte iCook avec TSC - 6 GN 1/1

Le Four Mixte iCook avec TSC - 6 GN 1/1 représente le summum de l'innovation et de la performance dans l'univers des cuisines professionnelles. Doté d'une technologie avancée, ce four est parfaitement adapté pour répondre aux exigences élevées des chefs modernes qui cherchent à exceller dans la préparation de divers plats.

Ce four exceptionnel offre une capacité impressionnante avec six niveaux GN 1/1, ce qui permet la préparation simultanée de diverses recettes, maximisant ainsi l'efficience en cuisine. Grâce à sa puissance de 9,3 kW et à son alimentation de 400 V, il assure une montée en température rapide et homogène, indispensable pour les services de restauration à rythme soutenu.

Le Four Mixte iCook est équipé d'une interface tactile intuitive facilitant la programmation des cuissons. Avec la possibilité de mémoriser jusqu'à 400 programmes, ce four est une véritable innovation, permettant de standardiser les recettes et garantir une qualité constante des plats. De plus, la fonction de remise en température intelligente assure la qualité et la sécurité des plats préparés à l'avance.

Conçu pour offrir une stabilisation thermique inégalée avec le système TSC, où la température se maintient avec une précision de ±0,2ºC, il élimine pratiquement toute fluctuation, assurant ainsi une cuisson parfaite à tout moment. Ajouté à cela, l'injection de vapeur permet de réaliser des cuissons à la vapeur exactes, essentielles pour des résultats juteux et savoureux.

L'ergonomie n'est pas en reste, avec une porte battante à triple vitrage qui réduit l'émission de chaleur vers l'extérieur du four, optimisant la sécurité et le confort en cuisine. Le système d’autonettoyage MyCare et les rails en C faciles à nettoyer diminuent le temps consacré à l'entretien du four, permettant aux chefs de se concentrer sur ce qu'ils font de mieux : cuisiner.

En résumé, le Four Mixte iCook avec TSC - 6 GN 1/1 est une solution cuisson tout-en-un, conçu pour les professionnels désirant pousser les limites de la gastronomie grâce à un équipement à la fois puissant, précis et adaptatif. C'est l’allié idéal pour toute entreprise de restauration ambitieuse, permettant de produire entre 40 et 110 portions par jour avec une constance et une qualité irréprochable.

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